वनीला आइसक्रीम एक स्वादिष्ट और ताजगी भरा मिठाई है, जो गर्मियों के दिनों के लिए परफेक्ट है। इसका उद्गम प्राचीन रोम में माना जाता है, जहाँ इसे बकरी के दूध से तैयार किया जाता था और वनीला की फलियों से सुगंधित किया जाता था। आज, यह दुनिया की सबसे प्रिय आइसक्रीम में से एक है, इसके क्रीमी स्वाद और गहरे वनीला सुगंध के लिए सराहना की जाती है।
एक कटोरे में अंडे की जर्दी डालें, उसमें शक्कर मिलाएं और इलेक्ट्रिक फेटर से तब तक फेंटें जब तक वह लगभग सफेद न हो जाएं
फिर एक बर्तन में दूध और क्रीम डालें, उसमें वनीला की स्टिक और वनीला शक्कर डालें और उबालने के बिन्दु तक पकाएं
तुरंत बर्तन को आग से हटाएं, कुछ मिनट रहने दें, फिर वनीला स्टिक हटा दें और दूध को धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, एक लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए
क्रीम को पानी के स्नान में या बहुत کم आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ी होना शुरू न हो जाए
फिर इसे आग और पानी के स्नान से हटा दें और लगातार हिलाते हुए ठंडा होने दें
मिश्रण को आइसक्रीम मेकर के कंटेनर में डालें और अपने उपकरण की विशिष्ट निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम को ठोस होने दें
यदि आपके पास यह उपकरण नहीं है, तो क्रीम को फ्रीजर के लिए एक बर्तन में डालें और इसे कम से कम 3-4 घंटे के लिए ठोस होने दें
इस समय के बाद, आइसक्रीम को एक लकड़ी के चम्मच से कुछ समय के लिए हिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से मिल जाए, और इसे 30 मिनट के लिए फिर से फ्रीजर में रखें
कटोरा
फेटर
बर्तन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 282.86 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 28.98 |
| वसा (ग्राम) | 15.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.97 |
| बिक्री | 0.07 |
