वैनिला और कॉफ़ी वाली बावरेज़ एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो वैनिला एक्स्ट्रैक्ट और लियोफिलाइज़्ड कॉफ़ी से समृद्ध अंडे के क्रीम से बनाई जाती है। इसकी नरम और मख़मली बनावट, वैनिला और कॉफ़ी के गहरे स्वाद के साथ मिलकर इस बावरेज़ को एक लुभावना डेज़र्ट बनाती है। यह भोजन के अंत में या एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसने के लिए उत्तम है।
बावरेज़ के लिए वैनिला बेस क्रीम तैयार करें; 'Bavarese alla vaniglia' रेसिपी के निर्देशों का पालन करें।
एक बाउल में 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी में लियोफिलाइज़्ड कॉफ़ी घोलें और फिर 1 बड़ा चम्मच Tia Maria या कोई अन्य कॉफ़ी लिकर डालें।
वैनिला क्रीम को दो हिस्सों में बाँटें; आधी क्रीम को एक 15 l के साँचे में डालें और दूसरी आधी को कॉफ़ी मिश्रण से सुगंधित करें, फिर उसे सादी टिप वाली पेस्ट्री बैग में भरें।
टिप को वैनिला क्रीम की परत में लगभग 1 सेमी तक डालें और फिर पेस्ट्री बैग दबाएँ ताकि कॉफ़ी क्रीम बाहर निकले।
इस तरह करने पर आप वैनिला की परत में घिरा हुआ कॉफ़ी क्रीम का 'कोर' बनाएँगे जो जब बावरेज़ काटी जाएगी दिखाई देगा।
केक को साँचे से निकालने के बाद सर्व करें, साथ में चॉकलेट सॉस जो एक सॉस पैन में चॉकलेट ग्लेज़ (समान नाम की रेसिपी देखें) को थोड़ी क्रीम के साथ पिघला कर बनाई जाती है।
बावरेज़ का साँचा
रिंग कटर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 245.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.38 |
| वसा (ग्राम) | 17.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.81 |
| बिक्री | 0.08 |
