वनीला बवारेज़ एक क्रीमी और नाजुक मिठाई है, जो एक विशेष डिनर को समाप्त करने के लिए परफेक्ट है। वनीला की अनोखी सुगंध क्रीम की मिठास के साथ मिलकर एक अविस्मरणीय स्वाद का निर्माण करती है। इसकी तैयारी में कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है लेकिन बहुत ध्यान और देखभाल की जरूरत होती है। जानिए कैसे इस स्वादिष्ट बवारेज़ को तैयार करें और इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।
इस मिठाई की बेस क्रीम को इंग्लिश क्रीम की तरह तैयार किया जाता है: एक सॉसपैन में अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं, उसमें वनीला स्टिक के साथ सुगंधित उबलता हुआ दूध डालें और मिश्रण को गर्म करें।
क्रीम के पकने की स्थिति की जांच करने के लिए इसे लकड़ी के चम्मच पर थोड़ा डालें और उस पर फूंक मारें: क्रीम तैयार है अगर यह एक श्रृंखला के घेरे बनाती है।
पहले से ठंडे पानी में नरम की गई और निचोड़ी गई जिलेटिन को अभी भी गर्म क्रीम में घोलें और फिर ठंडा होने दें।
इस बीच, एक कटोरे में क्रीम को फेंटें और जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसे क्रीम में मिलाएं, फिर मिश्रण को 15 लीटर के बवारेज़ मोल्ड में या व्यक्तिगत मोल्ड्स में डालें।
फेंटने का यंत्र
कटोरे
मिठाई का साँचा
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
वनीला बवारेज़ फ्रेंच कुकिंग की एक क्लासिक मिठाई है।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 249.98 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.64 |
| वसा (ग्राम) | 17.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.93 |
| बिक्री | 0.08 |
