थाईलैंड की तली हुई सब्जियाँ एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो पूर्वी व्यंजनों से प्रेरित है। यह व्यंजन रंगों और स्वादों से भरपूर है, जिसमें कुरकुरी गाजर, ताज़ी हरी फली, हरी ब्रोकोली, कुरकुरी शिमला मिर्च, कुरकुरी अजवाइन और चैंपिन्यन मशरूम का संयोजन है। हल्की सोया सॉस, नींबू का रस, तबास्को और चीनी से बना मसाला एक खट्टा-मीठा स्पर्श देता है जो इस साइड डिश को अनूठा बनाता है। मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श, थाईलैंड की तली हुई सब्जियाँ आपकी मेज को एक विदेशी स्पर्श से समृद्ध करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
गाजर को छीलें, धोएं और पतले गोल टुकड़ों में काटें
हरी फली को साफ करें, धोएं और 5 सेमी के टुकड़ों में काटें
मंगेतू हरी फली को साफ करें, उन्हें दो भागों में खोलें और टुकड़ों में काटें
ब्रोकोली के गुच्छों को धीरे से धोएं
शिमला मिर्च को धोएं, सुखाएं, काटें, बीज और सफेद रेशे निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काटें
अजवाइन की डंठलों के रेशे निकालें, धोएं और तिरछे 15 सेमी के टुकड़ों में काटें
चैंपिन्यन के डंठल निकालें, सिर धोएं और सुखाएं
गाजर, हरी फली और मंगेतू हरी फली को एक बड़े कड़ाही में डालें, ठंडे पानी से ढकें, उबालें और तीन मिनट तक उबालें
एक झारे से सब्जियों को कड़ाही से निकालें और पकाने का पानी सुरक्षित रखें
सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे से गुजारें और छान लें
उसी पानी में ब्रोकोली डालें
वोक
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 103.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 11.93 |
| वसा (ग्राम) | 2.5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.06 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.61 |
| बिक्री | 0.15 |
