दाल की क्रीम एक स्वादिष्ट और सेहतमंद पहले कोर्स का भोजन है। दाल, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती है, प्याज और लहसुन के साथ पकाई जाती है ताकि एक क्रीमी और गहरी स्वाद वाली सूप बनाई जा सके। थाइम और जावित्री अद्भुत सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं। यह क्रीम सर्दियों की रातों के लिए या हल्के भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में आदर्श है।
दाल को 3 घंटे ठंडे पानी में भिगोएँ, जो तैरकर बाहर आए उन्हें हटा दें और बाकी को छान लें।
आग पर एक बर्तन में कुचले हुए लहसुन, थाइम और आधे कटे हुए प्याज डालें।
दाल डालें, एक लीटर ठंडा पानी मिलाएँ, और नमक डालें।
ढककर मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएँ, समय-समय पर हिलाते रहें।
पकने के बाद, सुगंधित चीजें और लहसुन हटा दें।
3 बड़े चम्मच दाल अलग रखकर बाकी को छानकर क्रीम में मिला दें।
एक सूप कटोरे में डालें और फेंटने वाली मशीन से मलाई शामिल करें।
नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जावित्री डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
पूरी दाल डालें।
कढ़ाई
हैंड ब्लेंडर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 296.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.48 |
| वसा (ग्राम) | 12.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.58 |
| बिक्री | 0.01 |
