लेंटिल सूप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पहला व्यंजन है। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर मसूर को प्याज़ और लहसुन के साथ पकाया जाता है ताकि एक मलाईदार और गहरे स्वाद वाली सूप तैयार हो सके। अजवायन के फूल और जायफल स्वाद और सुगंध को बढ़ाते हैं। यह सूप सर्दियों की शामों के लिए या हल्के भोजन के मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है।
मसूर को 3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, जो ऊपर आ जाएं उन्हें हटा दें और बाकी को छान लें।
लहसुन, अजवायन के फूल और आधे कटे प्याज़ के साथ एक पैन को आग पर रखें।
मसूर डालें, एक लीटर ठंडा पानी डालें और नमक डालें।
ढककर मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
पकने के बाद, सुगंधित सामग्री और लहसुन को हटा दें।
तीन चम्मच मसूर अलग रखें, बाकी को छान लें और उन्हें क्रीम में बदलने तक ब्लेंड करें।
एक सूप बाउल में डालें और फेंटते हुए उसमें क्रीम मिलाएं।
नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल के साथ स्वाद बढ़ाएं।
पूरी मसूर डालें।
पैन
इमर्शन ब्लेंडर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 296.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.48 |
| वसा (ग्राम) | 12.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.58 |
| बिक्री | 0.01 |
