वेनिज़ियाना फ़ार्चिता एक स्वादिष्ट आइसक्रीम केक है जो वनीला क्रीम, चॉकलेट और मारसला से भरा होता है। यह वेनीटियन क्षेत्र का मूल निवासी है, यह गर्मियों के दौरान बहुत प्रिय वेनिज़ियाना मिठाई है। इसकी नरम स्थिरता चॉकलेट के गहरे स्वाद और क्रीम की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। किसी भी अवसर पर आनंद लेने के लिए उत्तम!
दोनों आइसक्रीम को उनकी संबंधित रेसिपी के अनुसार तैयार करें लेकिन बताई गई मात्रा का आधा करें
जब आइसक्रीम तैयार हो जाए तो वेनिज़ियाना की फ़ार्चिता पर जाएँ
इसे पाँच पतले डिस्क में काटें
इसलिए बहुत तेज चाकू का उपयोग करना सुनिश्चित करें
काम की सतह पर बेस डिस्क रखें, इसे सूखे मारसला से नम करें और इसके ऊपर आपकी उपलब्ध आधी क्रीमी आइसक्रीम रखें
दूसरे डिस्क को भी मारसला से नम करें और इसके ऊपर आधी चॉकलेट आइसक्रीम रखें
इन दो परतों को एक बार फिर से दोहराएँ और वेनिज़ियाना की अंतिम परत से ढक दें
परतों को ऊपर से रखते समय ध्यान रखें कि आइसक्रीम अलग-अलग डिस्क के बीच अच्छी तरह दिखाई दे ताकि वेनिज़ियाना को उसकी विशिष्ट 'पट्टी' दिख सके
फार्चिता को ठंडक के लिए फ्रीज़र में लगभग 2 घंटे के लिए डालें
इस समय के बाद, चॉकलेट को टुकड़ों में काटें, इसे एक बर्तन में डालें, उसमें आधा गिलास पानी मिलाएँ और बर्तन को आग पर रखें
बैन-मारिया में पकाएँ, लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से नहीं पिघल जाता
अस्थायी रूप से चॉकलेट को गर्म बैन-मारिया में रखें और वेनिज़ियाना को फ्रीज़र से निकालें
इस बिंदु पर, आप दो तरीकों में आगे बढ़ सकते हैं: या तो वेनिज़ियाना पर सीधे पिघली हुई चॉकलेट डालें
स्टाम्पो पेयर टोर्टे
चितौला
फ्रुस्टा
सेवा करने के समय तक फ्रीज़र में रखें
इसे मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 113.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.83 |
| वसा (ग्राम) | 5.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
| बिक्री | 0.02 |
