कार्बोनारा एक पारंपरिक रोमन व्यंजन है, जो अपनी क्रीमी बनावट और मुख्य सामग्री के गहरे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है: पंसेटा अफुमिकाता, फॉर्माज्ज़ो पार्मिज़ानो और अंडे। इस संस्करण में वर्मीचेली को पास्ता बेस के रूप में उपयोग किया गया है।
अंडों को एक कटोरे में फेंटें और उसमें 1 चुटकी काली मिर्च और पार्मिज़ानो डालें
पहले से कटे हुए पंसेटा अफुमिकाता को एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल और मक्खन के साथ भूनें
वर्मीचेली को पकाएं और छानकर अंडों के कटोरे में डालें और जल्दी से मिलाएं
उसके ऊपर पंसेटा और उसका पकाने का तेल डालें
प्रेज़ेमोलो छिड़कें और तुरंत परोसें
पैन
कटोरा
फ्राइंग पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 315.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.26 |
| वसा (ग्राम) | 13.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.93 |
| बिक्री | 0.22 |
