वर्मीचेली अल्ला घिओत्तोना

Name: वर्मीचेली अल्ला घिओत्तोना
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g पास्ता टाइप वर्मीचेली; 100 g प्रोसियुट्टो कोट्टो (100 ग्राम के स्लाइस); 80 g फॉर्माज्जो एममेंटल; 4 चम्मच फॉर्माज्जो पार्मिजियानो; q.b. पन्ना दा कुचिना; 40 g बुर्रो; q.b. टार्टूफो नेरो; q.b. साले; q.b. पेपे

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श्रेणी: मुख्य व्यंजन

वर्मीचेली अल्ला घिओत्तोना एक स्वादिष्ट पारंपरिक इतालवी पहला कोर्स है। वर्मीचेली, प्रोसियुट्टो कोट्टो, फॉर्माज्जो एममेंटल और पार्मिजियानो, पन्ना दा कुचिना, बुर्रो, टार्टूफो नेरो, साले और पेपे के साथ तैयार किया गया यह व्यंजन उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो तीव्र स्वाद पसंद करते हैं। इसकी रेसिपी, जो लोम्बार्डी मूल की है, पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है और अक्सर त्योहारों के दौरान परोसी जाती है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट

तैयारी का समय: 15 मिनटतैयारी: 15 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

पास्ता टाइप वर्मीचेली240g
प्रोसियुट्टो कोट्टो (100 ग्राम के स्लाइस)100g
फॉर्माज्जो एममेंटल80g
फॉर्माज्जो पार्मिजियानो4cucchiai
पन्ना दा कुचिनाq.b.
बुर्रो40g
टार्टूफो नेरोq.b.
सालेq.b.
पेपेq.b.

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 5
पास्ता को उबालने से शुरू करें, इस बीच बटर को एक बड़े कासेरोला में डालें जो बाद में पास्ता को भी समा सके और गरम करें; बटर के फ्राई होने से पहले, उसमें क्यूब्स में कटा हुआ प्रोसियुट्टो कोट्टो डालें और मध्यम आंच पर लगभग दस मिनट तक भूनें।
चरण 2 का 5
इसके तुरंत बाद, एममेंटल को भी क्यूब्स में काटें और अलग रखें।
चरण 3 का 5
जब पास्ता अल डेंटे पक जाए (लगभग 10-12 मिनट लगेंगे) तो उसे छान लें और अच्छी तरह से निथार लें; इसे प्रोसियुट्टो कोट्टो के साथ कासेरोला में डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए बिना रुके हिलाते हुए स्वादिष्ट बनाएं ताकि यह तले में चिपके नहीं।
चरण 4 का 5
इसके बाद, इसे आधे गिलास पन्ना के साथ भिगोएं, एममेंटल भी मिलाएं और इसे उतनी देर तक आग पर रखें जितनी देर में चीज़ नरम हो जाए।
चरण 5 का 5
आग से हटाने से ठीक पहले, पास्ता पर पार्मिजियानो और पार्सले छिड़कें, फिर इसे पहले से गरम सूप बाउल में स्थानांतरित करें, कद्दूकस किए हुए टार्टूफो के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।

सुझाव

पास्ता पकाने के लिए पॉट
पैन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

बचे हुए को अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें

अन्य जानकारी

मुख्य रूप से त्योहारों के दौरान परोसे जाने वाले व्यंजन

मूल

Italia, Lombardia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	363.14
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	35.19
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.88
वसा (ग्राम)	17.51
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	9.49
प्रोटीन (ग्राम)	18
फाइबर (ग्राम)	0.8
बिक्री	0.25

प्रोटीन
18g·25%
कार्बोहाइड्रेट्स
35.19g·49%
वसा
17.51g·24%
फाइबर
0.8g·1%