ओवन में वील स्केलोपिन एक स्वादिष्ट और नाजुक डिश है, जो विशेष रात्रिभोज के लिए परफेक्ट है। वील के टुकड़े ग्रुइरे चीज़ और पके हुए टमाटरों के साथ समृद्ध होते हैं, और फिर ओवन में नरम और रसदार बनावट तक पकाए जाते हैं। सूखी सफेद शराब एक स्वाद का स्पर्श देती है और मक्खन और जैतून का तेल समृद्धता का एक नोट प्रदान करते हैं।
एक कढ़ाई में तेल और 20 ग्राम मक्खन गर्म करें, फिर उच्च आंच पर पांच मिनट के लिए स्केलोप्स को भूनें, फिर बाकी के मक्खन के साथ एक मक्खन लगे बर्तन में स्थानांतरित करें
पहली कुकिंग पैन में शराब डालें ताकि मांस से छोड़ी गई ग्रेवी पतली हो जाए, एक मिनट गर्म करें और फिर इसे स्केलोप्स पर डालें
नमक और काली मिर्च डालें, हर मांस के टुकड़े पर आधा काटा हुआ पका हुआ टमाटर रखें और सभी पर ग्रुइरे चीज़ की स्लाइस वितरित करें
ओवन में पांच या छह मिनट के लिए ग्रेटिन करें
कढ़ाई
ओवन
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 154.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.2 |
| वसा (ग्राम) | 9.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.28 |
| बिक्री | 0.08 |
