वितेलो अल लत्ते एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है। वितेलो का मांस प्याज, रोज़मेरी, सेज और थाइम के साथ स्वादिष्ट दूध के शोरबे में पकाया जाता है, जो व्यंजन को एक अप्रतिरोध्य सुगंध देता है। अंतिम परिणाम एक नरम और रसीला मांस होता है, जो मुँह में पिघल जाता है।
मांस को दूध में भिगोएँ और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें
एक बेकिंग डिश में प्याज के स्लाइस, 20 ग्राम मक्खन के टुकड़े, एक टहनी रोज़मेरी, कुछ सेज के पत्ते और कुछ थाइम की टहनियाँ रखें
उस पर मांस रखें, नमक और काली मिर्च डालें
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए पकाएँ
आधे पकने पर इस्तेमाल किए गए दूध के 10 क्ल से भिगोएँ
मांस को स्लाइस में काटकर पकाने के रस के साथ परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.04 |
| वसा (ग्राम) | 6.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.08 |
| बिक्री | 0.13 |
