भैंस का दूध में वेटेलो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। वेटेलो का मांस एक स्वादिष्ट दूध के शोरबे में पकता है, जिसे प्याज,Rosemary, साल्विया और थाइम के साथ मिक्स किया जाता है, जो व्यंजन को एक अद्भुत सुगंध प्रदान करते हैं। अंत परिणाम एक मुलायम और रसदार मांस होता है, जो मुंह में पिघलता है।
मांस को दूध में भिगोकर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें
एक बेकिंग डिश में 20 ग्राम मक्खन के छोटे टुकड़े, क sliced प्याज, एक टहनी मेंRosemary, कुछ ताजा पत्तियाँ, और थोड़े से थाइम डालें
मांस रखें, नमक और काली मिर्च डालें
180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए पकाएँ
आधे पकने पर 10 क्ल दूध डालें
मांस को स्लाइस में काटकर तैयार ग्रेवी के साथ परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
हवा-तंग कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संरक्षित करें
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 65.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.24 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.24 |
| वसा (ग्राम) | 1.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.09 |
| बिक्री | 0.06 |
