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भरवां बछड़ा

भरवां बछड़ा

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भरवां बछड़ा एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जिसमें बासी ब्रेड का चूरा, सॉसेज, बछड़े का गूदा, स्मोक्ड लार्ड, कटा हुआ अजमोद और अंडे की भराई होती है, जिसे बछड़े के अंदर भरा जाता है। इसे फिर प्याज, आलू, नमक और काली मिर्च के साथ धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 120 मिनट
तैयारी: 30 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • बछड़ा1,500G
  • बासी ब्रेड का चूरा1प्लेट
  • दूध25Cl
  • सॉसेज150G
  • बछड़े का गूदा200G
  • स्मोक्ड लार्ड100G
  • कटा हुआ अजमोद2चम्मच
  • अंडा1
  • मक्खन50G
  • प्याजस्वादानुसार
  • आलू500G
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    खुला हुआ बछड़े का सीना खरीदें

  2. चरण 2 का 6

    भराई के लिए मांस और सॉसेज को काट लें

  3. चरण 3 का 6

    एक पैन में प्याज को लार्ड के साथ भूनें और भराई में ब्रेड का चूरा, अजमोद, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें

  4. चरण 4 का 6

    बछड़े के सीने को मिश्रण से भरें और सिलाई करें

  5. चरण 5 का 6

    इसे एक बेकिंग डिश में रखें और पिघला हुआ मक्खन, छोटे प्याज और आलू के साथ छिड़कें

  6. चरण 6 का 6

    1 घंटा और 30 मिनट तक पकने दें

सुझाव

  • पैन

  • कटोरा

  • ओवन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें

अन्य जानकारी

पारंपरिक इतालवी व्यंजन

मूल

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)166.28
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)9.75
जिसमें शर्करा (ग्राम)0.91
वसा (ग्राम)7.78
जिसमें संतृप्त (ग्रा)3.06
प्रोटीन (ग्राम)14.57
फाइबर (ग्राम)0.61
बिक्री0.11
  • प्रोटीन
    14.57g·45%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    9.75g·30%
  • वसा
    7.78g·24%
  • फाइबर
    0.61g·2%