भरवां बछड़ा एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जिसमें बासी ब्रेड का चूरा, सॉसेज, बछड़े का गूदा, स्मोक्ड लार्ड, कटा हुआ अजमोद और अंडे की भराई होती है, जिसे बछड़े के अंदर भरा जाता है। इसे फिर प्याज, आलू, नमक और काली मिर्च के साथ धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है।
खुला हुआ बछड़े का सीना खरीदें
भराई के लिए मांस और सॉसेज को काट लें
एक पैन में प्याज को लार्ड के साथ भूनें और भराई में ब्रेड का चूरा, अजमोद, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें
बछड़े के सीने को मिश्रण से भरें और सिलाई करें
इसे एक बेकिंग डिश में रखें और पिघला हुआ मक्खन, छोटे प्याज और आलू के साथ छिड़कें
1 घंटा और 30 मिनट तक पकने दें
पैन
कटोरा
ओवन
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
पारंपरिक इतालवी व्यंजन
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 166.28 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.75 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.91 |
वसा (ग्राम) | 7.78 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.06 |
प्रोटीन (ग्राम) | 14.57 |
फाइबर (ग्राम) | 0.61 |
बिक्री | 0.11 |