वितेलो टोनाटो काल्डो

Name: वितेलो टोनाटो काल्डो
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 ग्राम वील का मगतेलो; 40 ग्राम मक्खन; स्वादानुसार जैतून का तेल; 1 गिलास सफेद सूखा वाइन; 1 गाजर; 1 डंडी अजवाइन; 100 ग्राम तेल में ट्यूना; 2 नमक में एंकोवी; 1 नींबू; स्वादानुसार सिरके में खीरे; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार काली मिर्च

@tuduu

श्रेणी: साइड डिश

वितेलो टोनाटो काल्डो एक क्लासिक इतालवी व्यंजन का एक संस्करण है जो वील और टोनाटो सॉस पर आधारित है। इस संस्करण में, वील को सफेद सूखा वाइन, गाजर, अजवाइन और मसालों के मैरिनेड के साथ ओवन में पकाया जाता है, जिससे यह और भी रसदार और स्वादिष्ट बन जाता है। टोनाटो सॉस, जो तेल में ट्यूना, नमक में एंकोवी, नींबू और सिरके में खीरे से तैयार की जाती है, व्यंजन को ताजगी और नाजुक स्वाद देती है। इसे विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान एक ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 60 मिनटपकाना: 60 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

वील का मगतेलो800ग्राम
मक्खन40ग्राम
जैतून का तेलस्वादानुसार
सफेद सूखा वाइन1गिलास
गाजर1
अजवाइन1डंडी
तेल में ट्यूना100ग्राम
नमक में एंकोवी2
नींबू1
सिरके में खीरेस्वादानुसार
नमकस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 11
एक कड़ाही में मक्खन और तेल गरम करें और उसमें मगतेलो को भूनें
चरण 2 का 11
नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट बाद वाइन डालें
चरण 3 का 11
इसे वाष्पित होने दें
चरण 4 का 11
गाजर और अजवाइन की डंडी और एक गिलास पानी डालें
चरण 5 का 11
ढककर धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं
चरण 6 का 11
बीच-बीच में मांस को पलटें
चरण 7 का 11
इस बीच, ट्यूना, नमक हटाई हुई एंकोवी और कुछ खीरे को काटें और इसे नींबू के रस के साथ पतला करें
चरण 8 का 11
कड़ाही से मांस, गाजर और अजवाइन निकालें
चरण 9 का 11
ट्यूना की चटनी डालें और इसे पकाने के रस के साथ मिलाएं
चरण 10 का 11
मांस को ज्यादा मोटा न काटें और इसे गरम चटनी के साथ ढक दें
चरण 11 का 11
साथ में परोसने के लिए वाइन: ओल्त्रेपो पावेज़े बारबेरा DOC, सानजियोवेस दी रोमाग्ना DOC, रेगालेअली रोज़ातो VdT दी सिसिलिया

सुझाव

ओवन
कड़ाही

सामान्य जानकारी

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	103.38
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	0.75
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.73
वसा (ग्राम)	3.68
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.73
प्रोटीन (ग्राम)	14.21
फाइबर (ग्राम)	0.37
बिक्री	0.18

प्रोटीन
14.21g·75%
कार्बोहाइड्रेट्स
0.75g·4%
वसा
3.68g·19%
फाइबर
0.37g·2%