वोल-ओ-वेंट ऐ फुन्घी एक स्वादिष्ट एंटीपास्तो है जो पफ पेस्ट्री से बना होता है, जिसमें फुन्घी चम्पिन्योन, सैलसिच्चा, पोर्चिनी सेक्की भरे होते हैं और वीनो बियान्को सेक्को और कोंचेनत्रातो दी पोमोडोरो से सुगंधित होते हैं। इसे विशेष डिनर के दौरान या बुफे में एंटीपास्तो के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है। इस सरल रेसिपी का पालन करके इसे कैसे तैयार करें, जानें!
चिपोल्लिना को काटें और बुर्रो में नरम करें
सैलसिच्चा को तोड़कर मिलाएं और कुछ मिनट के लिए भूनें
फिर चम्पिन्योन को साफ करके और काटकर और पोर्चिनी को तोड़कर मिलाएं
मिलाएं और धीरे-धीरे पकाएं जब तक सब कुछ नरम न हो जाए
कोंचेनत्रातो को थोड़े ठंडे पानी में घोलें और पकते हुए सॉस में मिलाएं
साले और पेपे डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं
अंत में पन्ना और एक चम्मच कटा हुआ प्रेज़ेमोलो मिलाएं
कुछ मिनट के लिए उबालें जब तक पकने का तरल गाढ़ा न हो जाए
साले और पेपे को समायोजित करें
वोल-ओ-वेंट को फुन्घी के मिश्रण से भरें और प्रेज़ेमोलो के एक गुच्छे से सजाएं
वोल-ओ-वेंट को गरमागरम परोसें
फार्चिया में पोर्चिनी सेक्की का जोड़ इसे अधिक सुगंधित बनाता है; आप चाहें तो इसे एक टुकड़ा ट्रफल या एक चम्मच ट्रफल पेस्ट से बदल सकते हैं
पदेल्ला
तग्लिएरे
कोल्तेल्लो
लकड़ी का चम्मच
तेग्लिया दा फोर्नो
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 109.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.24 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.22 |
| वसा (ग्राम) | 9.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.35 |
| बिक्री | 0.11 |
