फंजि का वोल-ऑ-वेंट एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जो पफ पेस्ट्री से भरा होता है जिसमें चैंपिनियन मशरूम, सॉसेज, सूखे पोर्चिनी और सफेद सूखी शराब और टमाटर पेस्ट के साथ सुगंधित किया जाता है। विशेष रात्रिभोज के दौरान या बुफे में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए एकदम सही। इस सरल रेसिपी का पालन करते हुए इसे कैसे तैयार किया जाए, यह जानें!
प्याज को काटें और मक्खन में भूनें
बिखरी हुई सॉसेज मिलाएँ और कुछ मिनटों तक भूनें
फिर सफेद बटन मशरूम और बिखरी हुई पोर्चिनी डालें
इन्हें मिलाएँ और धीरे-धीरे पकाएँ जब तक कि मिश्रण नरम न हो जाए
थोड़े ठंडे पानी में टमाटर पेस्ट को घोलें और इसे पकने वाले सॉस में मिलाएँ
नमक-हल्का मिर्च डालें और 15-20 मिनट पकाएँ
आखिर में क्रीम और कटी हुई अजमोद डालें
कुछ मिनटों के लिए उबालें जब तक कि पकाने का जूस गाढ़ा न हो जाए
नमक और मिर्च को ठीक करें
वोल-ऑ-वेंट को फंजि की भराई से भरें और एक टहनी अजमोद से सजाएँ
गर्मागरम वोल-ऑ-वेंट परोसें
भराई में सूखे पोर्चिनी डालने से अधिक सुगंध मिलती है; इच्छानुसार इन्हें एक ट्रफल का एक टुकड़ा या एक चम्मच ट्रफल पेस्ट से बदल सकते हैं
कढ़ाही
काटने की बोर्ड
चाकू
लकड़ी का चम्मच
बेकिंग ट्रे
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.46 |
| वसा (ग्राम) | 10.86 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.55 |
| बिक्री | 0.18 |
