पोलो का वोल-ऑ-वेंट कुरकुरी पेस्ट्री से बना एक स्वादिष्ट एंटीपास्टी है, जिसमें चिकन, पॉरो और बादाम का स्वादिष्ट मिश्रण भरा होता है। विशेष अवसरों या हलके लंच के लिए बिल्कुल सही, यह एंटीपास्टी अपनी सुंदर प्रस्तुति और संतुलित स्वाद के लिए जानी जाती है। यह रेसिपी फ्रांसीसी परंपरा से प्रेरित है, लेकिन इसमें इटालियन सामग्रियों को शामिल करके मौलिकता का एक स्पर्श दिया गया है। पोलो का वोल-ऑ-वेंट को गरमागरम या ठंडा परोसें।
पॉरो के सफेद हिस्से और प्याज को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें एक पैन में पका लें जहाँ आपने दो चम्मच तेल गरम किया है
चिकन ब्रेस्ट और कटे हुए बादाम मिलाएँ
आधा चम्मच आटे से छिड़कें, आधे कप शराब छिड़कें और इसे वाष्पित होने दें
एक कप शोरबा डालें
नमक डालें, काली मिर्च डालें और तब तक पकाएँ जब तक सॉस की स्थिरता काफी घनी न हो जाए
ऑफ कर दें, और इसमें थोड़ी कटी हुई अजमोद मिलाएँ
इस मिश्रण से वोल-ऑ-वेंट भरें
इन्हें 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए हुए ओवन में कुछ मिनटों के लिए बेक करें और गरमागरम परोसें
पैन
काटने की बोर्ड
चाकू
अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
इसे गरम या ठंडा परोसा जा सकता है
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 60.1 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.82 |
| वसा (ग्राम) | 2.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
| बिक्री | 0.08 |
