ज़म्पोन कोटो एक स्वादिष्ट सॉसेज है जो सूअर के मांस से बना होता है, इसे मसालों और सुगंधों से स्वादिष्ट किया जाता है। इसे धीरे-धीरे पकाया जाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है, जो देसी साइड डिशों के साथ होता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट पकवान है, जो मांस प्रेमियों के लिए सही है।
ज़म्पोन को एक रात भिगोएं
इसे सुखाएं
एक बड़े सुई से इसकी चामड़े पर कई छिद्र करें
इसे एक गार्ज में लपेटें, इसे ठंडे पानी में डालें और उबालने के लिए लाएं
धीमी आंच पर ढककर 3 घंटे से अधिक उबालें
हर आधा किलो के लिए पकाने का समय लगभग आधे घंटे बढ़ता है
इसे अपनी पानी में 10 मिनट के लिए आराम करने दें, इसे स्लाइस में काटें
आलू के पुरी या दाल के साथ उत्तम
साथ में पीने के लिए: ओल्टरेपो पावेस बोनार्डा DOC लैमब्रु्स्को ग्रसपरोसा दी कैस्टेल्वेट्रो DOC चेज़नसे दी अफ़ाइल “स्पुमांटे असेन्टो” DOC
तवा
फॉइल
ज़म्पोन कोटो को रेफ्रिजरेटर में फॉइल में लिपटे रखना चाहिए।
ज़म्पोन कोटो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, विशेष रूप से एमिलिया-रोमाग्ना का।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 355 |
| वसा (ग्राम) | 32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16 |
| बिक्री | 2.5 |
