त्ज़ुका फ्रिट्टा पस्तेल्लाता एक स्वादिष्ट, कुरकुरा और सुनहरा साइड डिश है। त्ज़ुका को पतले स्लाइस में काटा जाता है, फिर हल्के पेस्ट में डुबोकर कुरकुरी बनावट तक तला जाता है। यह व्यंजन इटली और विशेष रूप से एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का है, जहां त्ज़ुका बहुत प्रचलित है। इसकी तैयारी में कुछ ही सामग्री और कुछ ही मिनट लगते हैं, लेकिन परिणाम अद्वितीय होता है।
त्ज़ुका को छीलें, बीज निकालें और इसे पतले आयताकार टुकड़ों में काटें
त्ज़ुका के टुकड़ों को पानी, आटा और एक चुटकी नमक से बने पेस्ट में डुबोएं
एक पैन में तेल गरम करें और जब यह अच्छी तरह गरम हो जाए तो आयताकार टुकड़ों को तलें
पंद्रह मिनट की पकाने के बाद उन्हें निकालें और परोसें
पैन
स्लाइसर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 18.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.49 |
| वसा (ग्राम) | 0.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.5 |
| बिक्री | 0.12 |
