ज़ुचिनी के साथ कार्बोनारा एक पारंपरिक रोमन कार्बोनारा का संस्करण है जिसमें ज़ुचिनी जोड़ी जाती है, जो एक हल्का मीठा स्वाद और एक सुखद कुरकुरी बनावट प्रदान करती है। यह पहला व्यंजन तैयार करने में सरल है और हर अवसर के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।
ज़ुचिनी को गोल टुकड़ों में काटें
3 चम्मच तेल गरम करें, उसमें लहसुन को सुनहरा करें, फिर ज़ुचिनी डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं
पकने के बीच में नमक डालें
एक कटोरे में अंडे और जर्दी को 4 चम्मच पेकोरिनो, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें
स्पेगेटी को पकाएं, छानें और कटोरे में डालें, जल्दी से मिलाएं ताकि अंडे जम न जाएं, ज़ुचिनी, एक मुट्ठी कटा हुआ पार्सले और अधिक पेकोरिनो मिलाएं
पैन
कटोरा
स्पैटुला
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए संग्रहीत करें
कार्बोनारा का यह संस्करण ज़ुचिनी के साथ समृद्ध है ताकि पकवान में ताजगी का स्पर्श दिया जा सके
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 180.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.95 |
| वसा (ग्राम) | 5.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.47 |
| बिक्री | 0.1 |
