ज़ुच्चिनी के साथ कार्बोंरा एक क्लासिक रोमानी कार्बोंरा का रूपांतर है जिसमें ज़ुच्चिनी जोड़ी गई है, जो थोड़ी मीठी स्वाद और अच्छी कुरकुरी बनावट प्रदान करती है। यह मुख्य व्यंजन बनाना आसान है और किसी भी अवसर के लिए पूरी तरह से उचित है।
ज़ुच्चिनी को राउंड की आकार में काटें
3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, फिर उसमें लहसुन को सुनहरा करें, फिर ज़ुच्चिनी डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं
पकने के बीच में नमक डालें
एक बड़े बर्तन में अंडे और जर्दी को 4 बड़े चम्मच पेकोरिनो, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें
स्पघेटी पकाएं, उन्हें छान लें और उन्हें बर्तन में डालें, जल्दी से मिलाएं ताकि अंडे सेट न हों, ज़ुच्चिनी, कटा हुआ अजमोद और और पेकोरिनो डालें
पैन
कटोरा
स्पैटुला
अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में सुरक्षित रखें
कार्बोंरा का यह संस्करण ज़ुच्चिनी के साथ समृद्ध है ताकि व्यंजन को ताजगी का एक स्पर्श दिया जा सके
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 343.42 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 59.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.63 |
| वसा (ग्राम) | 4.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.81 |
| बिक्री | 0.41 |
