ज़ुक्किनी इन कार्पियोने

ज़ुक्किनी इन कार्पियोने एक ताजगी और स्वादिष्ट साइड डिश है जो इटालियन रसोई का एक खास हिस्सा है। इस नुस्खे में, ज़ुक्किनी को सफेद वाइन विनेगर, नमक और जैतून के तेल में मैरीनेट किया जाता है, जिससे वे कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती हैं। यह डिश पीडमॉंट क्षेत्र की उत्पत्ति है, लेकिन पूरे देश में लोकप्रिय है। ज़ुक्किनी इन कार्पियोने बेबी और ग्रिल्ड मीट या चीज़ के साथ परोसने के लिए आदर्श है।