ज़ुप्पा अला बरेसे एक विशेष व्यंजन है जो पुगलिया की पारंपरिक भोजन का हिस्सा है, खासकर बारी शहर में। यह एक बहुत स्वादिष्ट नीली मछली, पालंबो की ज़ुप्पा है, जो इस क्षेत्र में बहुत प्रचलित है। इसे पके टमाटरों, काले जैतून, लहसुन और धनिया के स्वाद से समृद्ध किया गया है। हर मौसम में आनंद लेने के लिए एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन।
एक चौड़े और कम गहरे बर्तन में, लहसुन को बारीक कटा हुआ ऑलिव ऑयल में गर्म करें
जैसे ही यह उबालने लगे, कटे हुए टमाटर को डालें, जिनसे बीज हटा दिए गए हैं, और कटा हुआ धनिया, नमक और काली मिर्च डालें
5 मिनट बाद, सॉस में जैतून और मछली डालें
मछली को पकने दें (यह पूरी तरह से सफेद हो जानी चाहिए) और आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी डालें; 10 मिनट से अधिक का समय नहीं लगना चाहिए
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 76.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.17 |
| वसा (ग्राम) | 4.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.71 |
| बिक्री | 0.03 |
