कैनॉकी का सूप

कैनॉकी का सूप एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है जो इटैलियन कुकिंग का विशेष है। कैनॉकी, जिन्हें समुद्री काकरोच भी कहा जाता है, बहुत स्वादिष्ट और बहुपरकारी कंकड़ हैं। इस व्यंजन में उन्हें गहन और आमंत्रण देने वाले स्वाद के साथ एक सूप तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। सूप की आधार को प्याज का भूनकर जोड़ा जाता है जो जैतून के तेल में पकता है, जिसके बाद कैनॉकी, टमाटर और लॉरल जोड़े जाते हैं। फिर सूप को धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि सामग्रियों के स्वाद मिल जाएं और सभी स्वाद विकसित हो सकें। कैनॉकी का सूप ब्रेड क्रोस्टिनी के साथ परोसा जाता है जो डिश में कुरकुरापन जोड़ते हैं।