
फारो का सूप एक पारंपरिक इटालियन व्यंजन है, विशेष रूप से मध्य इटली के क्षेत्रों में लोकप्रिय। इसे फारो, बोरलोती सेम, छिलके वाले टमाटर और विभिन्न सुगंध और मसालों के साथ तैयार किया जाता है, यह सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक है। फारो, एक प्राचीन और फाइबर से भरपूर अनाज, सूप को एक नरम स्थिरता और हलका नटी स्वाद देता है। बोरलोती सेम पकवान में मलाई और सामग्री जोड़ते हैं, जबकि छिलके वाले टमाटर ताजगी और खट्टापन प्रदान करते हैं। कच्चे हैम और लहसुन, प्याज़, सेलरी, साविया और मैजरेना जैसे मसालों का जोड़ सुगंध को पूरा करता है और स्वाद में गहराई जोड़ता है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और काली मिर्च की छिड़काव के साथ गर्म परोसा गया ये फारो का सूप ठंडी छुट्टियों के लिए बिल्कुल सही है।









पिछले रात को सूखे सेम को ठंडे पानी में भिगो दें
अगले दिन सेम को धोकर 1 लीटर पानी में लगभग 45 मिनट तक उबालें
इस बीच, छिटके हुए फारो को ठंडे पानी में भिगो दें
जैतून के तेल में बारीक कटा हुआ हैम, लहसुन की एक कली, सेलरी का डंठल, साविया और मैजरेन डालकर फ्राई करें
एक कप सेम को अलग रखकर, बाकी सेम को पीसकर उबालने के पानी में मिलाएं
फ्राई में कटी हुई टमाटर, नमक, मिर्च डालें और फिर सेम का पेस्ट मिलाएं
सूप में धोकर निकाला गया फारो डालें, आँच कम करें और लगभग एक घंटे तक पकाएँ
कुकिंग के अंत के पहले सेम मिलाएं
जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ परोसें
Pentola
Coltello
Tagliere
Italy











| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 164.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.76 |
| वसा (ग्राम) | 2.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.57 |
| बिक्री | 0.63 |