अनानास के साथ मछली का सूप एक विदेशी और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो मीठे और नमकीन स्वादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाता है। उष्णकटिबंधीय तटों के क्षेत्रों से उत्पन्न, यह सूप ताज़े ग्रूपर फाइलेट, रसदार अनानास और कुरकुरी बाँस की अंकुरित सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है। अदरक और सोया सॉस का एक टुकड़ा हल्का तीखा स्वाद देता है। ताज़ी पुदीना का एक टुकड़ा सूप को ताजगी का एक संकेत देता है। गर्मी की रात्रि के रात्रिभोज के रूप में परोसने के लिए एकदम सही।
अनानास की छिलका हटाएं, तने को हटा दें और गूदे को टुकड़ों में काटें
बाँस की अंकुरित सब्जियों का निथार लें और उन्हें काट लें
मछली की फाइलेट को धोकर रसोई के पेपर से सुखाएं और इसे डाइस में काटें
सोयाबीन तेल को एक वॉक या पैन में गर्म करें और उसमें बाँस की अंकुरित सब्जियों और अनानास के टुकड़ों को तेज आंच पर थोड़ी देर भूनें
सभी चीजों पर चीनी छिड़कें और मिलाएं
एक बर्तन में 3/4 लिटर्स नमकीन पानी उबालें, उसमें मछली के डाइस डालें और अदरक, काली मिर्च, सोया सॉस और नींबू का रस डालकर स्वाद दें
अनानास और बाँस को उनके सॉस के साथ डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं
सूप को चार कप में वितरित करें, उसे बारीक कटी हुई पुदीना से छिड़कें और परोसें
--- सुझाव
खट्टा-मीठे व्यंजनों के लिए अनानास का उपयोग पूर्वी खान-पान की खासियत है
जो नुस्खा हम प्रस्तुत कर रहे हैं वह वियतनाम का है और यह बहुत नाजुक है
पश्चिमी भोजन के लिए इसका असामान्य स्वाद थोड़ा मिर्च डालकर और सोया सॉस की मात्रा बढ़ाकर बदला जा सकता है
पैन
बर्तन
चाकू
2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
एक हल्का और मजेदार व्यंजन जो गर्मियों की रात के लिए बिल्कुल सही है
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 79.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.25 |
| वसा (ग्राम) | 4.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.01 |
| बिक्री | 0.02 |
