जौ और चिड़ियाओं का सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला व्यंजन है, जो ठंडी दिनों के लिए एकदम सही है। दानेदार जौ को मांस के शोरबा में चिड़ियाओं की चोटी के साथ पकाया जाता है। परिणाम एक गहरे स्वाद और जीवंत रंग का सूप है, जो टोस्टेड ब्रेड के कुरकुरे टुकड़ों से समृद्ध है।
शोरबा को उबालें और उसमें टूटे हुए जौ और चिड़ियाओं को डालें
ढककर और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएँ जब तक जौ पक न जाए
नमक और मिर्च डालें और उबले हुए मांस के पतले टुकड़े डालें
मक्खन में टोस्ट के टुकड़ों को तलें, उन्हें कटोरे में रखें और सूप डालें
गर्मागर्म परोसें
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें
जौ और चिड़ियाओं का सूप इटालियन किसान कला का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसमें शरद ऋतु के स्वाद की भरपूरता है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 103.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.22 |
| वसा (ग्राम) | 0.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.24 |
