ब्रोकली और पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो की चिप्स के साथ कलामाराता

Name: ब्रोकली और पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो की चिप्स के साथ कलामाराता
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g कलामाराता प्रकार की पास्ता; 350 g ताज़ा ब्रोकली; 150 g पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने; 30 mL एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 5 g लहसुन; 8 g बारीक नमक; स्वादानुसार काली मिर्च; 16 g ट्रफल पर्ल्स

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एक परिष्कृत आत्मा वाला शाकाहारी पहला कोर्स: कलामाराता हल्के से भुने हुए ब्रोकली को लपेटता है, जबकि पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने की कुरकुरी चिप्स एक आश्चर्यजनक बनावट और एक युवा और सुगंधित दूधिया सुगंध प्रदान करती हैं। उन लोगों के लिए आदर्श जो स्वाद, हल्केपन और रचनात्मकता के बीच संतुलन की तलाश में हैं, जो एक समकालीन स्पर्श के लिए ट्रफल के साथ एक संगतता से समृद्ध है - जो लोग साहस करना चाहते हैं।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 14 मिनटपकाना: 14 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

कलामाराता प्रकार की पास्ता320g
ताज़ा ब्रोकली350g
पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने150g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल30mL
लहसुन5g
बारीक नमक8g
काली मिर्चस्वादानुसार
ट्रफल पर्ल्स16g

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 6
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी को उबालें और ब्रोकली के फूलों को 5 मिनट तक पकाएं, फिर छानकर तुरंत पानी और बर्फ में ठंडा करें।
चरण 2 का 6
उसी पानी में, कलामाराता को आधा पकने तक पकाएं (लगभग 7 मिनट)।
चरण 3 का 6
इस बीच, पैन में तेल को कुचले हुए लहसुन के साथ भूनें, ब्रोकली डालें और तेज़ आंच पर 3 मिनट तक भूनें, नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार।
चरण 4 का 6
पार्मिज़ान की चिप्स तैयार करें: बेकिंग पेपर पर, 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो पतले गोलों में फैलाएं और 200°C पर गरम ओवन में 6 मिनट तक पकाएं, जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
चरण 5 का 6
पास्ता को अल डेंटे छानें, इसे पैन में ब्रोकली के साथ मिलाएं और थोड़े से पकाने के पानी और कद्दूकस किए हुए पार्मिज़ान के साथ मिलाएं।
चरण 6 का 6
प्लेट में परोसें, टूटे हुए कुरकुरे पार्मिज़ान चिप्स, काली मिर्च का एक चुटकी और - यदि चाहें - कुछ ट्रफल पर्ल्स के साथ एक ताज़ा और आधुनिक स्पर्श के लिए।

सुझाव

पैन
बेकिंग पेपर
ओवन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

कुरकुरी चिप्स की कुरकुराहट बनाए रखने के लिए तुरंत तैयार कर खाएं। फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 1 दिन तक रखा जा सकता है। फ्रीज न करें।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	235.13
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	27.76
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.09
वसा (ग्राम)	8.82
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	3.74
प्रोटीन (ग्राम)	11.94
फाइबर (ग्राम)	2.01
बिक्री	0.46

प्रोटीन
11.94g·24%
कार्बोहाइड्रेट्स
27.76g·55%
वसा
8.82g·17%
फाइबर
2.01g·4%