ब्रोकोली और पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो (24 महीने) की क्रीम

Name: ब्रोकोली और पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो (24 महीने) की क्रीम
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g ताज़ा ब्रोकोली; 180 g आलू; 50 g प्याज़; 20 mL अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; 800 g सब्जी का शोरबा; 160 g पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो बायो 24 महीने; q.b. नमक; q.b. ताज़ा अंकुर

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एक मखमली क्रीम, चमकदार रंग की, ठंडे दिनों को गर्म करने के लिए या एक हल्के लेकिन स्वादिष्ट पहले कोर्स के रूप में परफेक्ट। ब्रोकोली का नाजुक स्वाद पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो बायो 24 महीने की तीव्र और नमकीन नोट के साथ मिलकर एक अनोखा संतुलन बनाता है, जिसे अंकुरों और पार्मिजानो के टुकड़ों की हल्की सजावट से उभारा जाता है। एक सरल लेकिन परिष्कृत डिश, जो हर स्वाद को जीतने के लिए तैयार है।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनटतैयारी: 10 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

ताज़ा ब्रोकोली500g
आलू180g
प्याज़50g
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल20mL
सब्जी का शोरबा800g
पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो बायो 24 महीने160g
नमकq.b.
ताज़ा अंकुरq.b.

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 6
सब्जियों की तैयारी: ब्रोकोली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज़ को छीलकर पतला काट लें।
चरण 2 का 6
सॉते: एक बड़े सॉसपैन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
चरण 3 का 6
पकाना: आलू और ब्रोकोली डालें, मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए स्वाद आने दें। गरम सब्जी का शोरबा डालें, उबालें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएं।
चरण 4 का 6
ब्लेंडिंग: आंच से उतारें और एक इमर्शन मिक्सर के साथ सब कुछ ब्लेंड करें जब तक कि एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
चरण 5 का 6
मांटेकातुरा: 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो बायो डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रीम मखमली न हो जाए।
चरण 6 का 6
प्लेटिंग: क्रीम को प्लेटों में डालें, बचे हुए पर्वतीय पार्मिजानो रेज्जियानो बायो के टुकड़ों (20 ग्राम) और कुछ ताज़ा अंकुरों के साथ सजाएं।

सुझाव

कुछ बूंदें चेस्टनट शहद की

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

क्रीम को फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए स्टोर करें। इसे 1 महीने के लिए फ्रीज भी किया जा सकता है।

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	68.42
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	3.11
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.17
वसा (ग्राम)	4.12
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.96
प्रोटीन (ग्राम)	4.4
फाइबर (ग्राम)	1.11
बिक्री	0.22

प्रोटीन
4.4g·35%
कार्बोहाइड्रेट्स
3.11g·24%
वसा
4.12g·32%
फाइबर
1.11g·9%