रस्टिक ब्रेड के क्रोस्टोनी जिनके बीच में काचिओट्टा मारेम्माना का पिघलता हुआ दिल होता है, जो सूखे टमाटर, हरी जैतून और ताजी तुलसी की पत्तियों से समृद्ध हैं। एक भूमध्यसागरीय ऐपेटाइज़र, जो एपरिटिफ़ या स्वादिष्ट स्टार्टर के लिए परफेक्ट है।
ब्रेड को लगभग 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। सूखे टमाटर को तेल से निकालकर पतली स्ट्रिप्स में काटें। हरी जैतून को गोल स्लाइस में काटें। काचिओट्टा मारेम्माना को 8 पतले स्लाइस में काटें।
ब्रेड के स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। हर स्लाइस पर एक काचिओट्टा मारेम्माना का स्लाइस रखें, फिर सूखे टमाटर और जैतून के स्लाइस डालें।
थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और काली मिर्च पीसकर छिड़कें। 180 डिग्री सेल्सियस (स्थैतिक ओवन) पर लगभग 8 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ पिघल न जाए और ब्रेड हल्का सुनहरा न हो जाए।
ओवन से निकालें और हर ब्रुशेट्टा को ताजी तुलसी की पत्ती से सजाएं। तुरंत गरम परोसें।
रचनात्मक स्पर्श के लिए
थोड़ा तीखा स्वाद के लिए
तैयार होते ही गरम परोसें। इन्हें कमरे के तापमान पर कुछ घंटे तक रखा जा सकता है और फिर ओवन में थोड़ी देर गर्म करके पुनर्जीवित किया जा सकता है।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 314.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.62 |
| वसा (ग्राम) | 15.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.84 |
| बिक्री | 0.39 |
