ग्रिल्ड और कुरकुरी घर की बनी ब्रेड की स्लाइस, ताजा अजमोद के साथ तले हुए मशरूम और 12 महीने पुरानी वक्का फ्रिसोना परमिज़ानो रेज्जियानो की उदार छिड़काव से ढकी हुई। एक सरल लेकिन स्वाद में आश्चर्यजनक, स्वस्थ ऐपेटाइज़र जो इटली के जंगलों की खुशबू को मेज पर लाता है!
एक ग्रिल या तवा गरम करें। ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से तब तक ग्रिल करें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अलग रख दें।
मशरूम को साफ करें और पतले स्लाइस में काटें। एक पैन में लहसुन की कली को कुचलकर तेल गरम करें, मशरूम डालें और तेज आंच पर लगभग 8 मिनट तक पकाएं जब तक वे अच्छी तरह से भुने हुए और पानी उड़ न जाए।
लहसुन निकाल दें, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें, ताजा कटा हुआ अजमोद और यदि चाहें तो नींबू की कुछ बूंदें डालें।
ग्रिल्ड ब्रेड के टुकड़ों को एक कटिंग बोर्ड या ट्रे पर रखें।
ऊपर गरम मशरूम डालें, 12 महीने पुराना परमिज़ानो रेज्जियानो कद्दूकस किया हुआ और कुछ टुकड़े छिड़कें।
अतिरिक्त ताजा अजमोद से सजाएं और यदि चाहें तो एक बूंद एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
ग्रिल या तवा
पैन
मशरूम टॉपिंग को फ्रिज में 1 दिन तक रखा जा सकता है। ब्रुशेटा सबसे अच्छा ताजा बनाकर खाया जाता है, लेकिन इन्हें जल्दी से ओवन में गरम किया जा सकता है।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 187.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.21 |
| वसा (ग्राम) | 8.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.18 |
| बिक्री | 0.27 |
