कुरकुरी शिल्प ब्रेड की परतें जिनपर धनिया के साथ sauté किए गए मशरूम का ताजगी से भरा मिश्रण और उद्दीपक 12 महीने का परमेज़ान है। यह एक प्रामाणिक ऐपेटाइज़र है, जो सरल है लेकिन आश्चर्यजनक स्वाद लाता है, जो इटालियन जंगलों की खुशबू को मेज पर लाता है!
एक ग्रिल या तवे को गरम करें। दोनों तरफ से ब्रेड की परतों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल करें। अलग रखें।
मशरूम को साफ करें और उन्हें पतले टुकड़ों में काटें। एक पैन में, कुटे हुए लहसुन के साथ तेल गरम करें, मशरूम डालें और तेज आंच पर लगभग 8 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे अच्छे से भूरा न हो जाएँ और पानी evaporate न हो जाए।
लहसुन हटा दें, नमक और काली मिर्च डालें, ताजा कटा हुआ धनिया और इच्छानुसार कुछ बूँद नींबू का रस मिलाएँ।
ग्रिल की गई ब्रेड की परतों को एक कटिंग बोर्ड या ट्रे पर रखें।
गरम मशरूम को ऊपर रखें, बड़े टुकड़ों में कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान 12 महीने और एक मुट्ठी चिप्स के साथ भरें।
ताजा धनिया के साथ सजाएँ और यदि चाहें तो एक बूँद एक्स्ट्रा वर्जिन तेल डालें।
ग्रिल या तवा
पैन
मशरूम का टॉपिंग रेफ्रिजरेटर में 1 दिन तक रखा जा सकता है। ब्रुशेत्त को ताजा बनाए जाने पर सबसे अच्छे तरीके से आनंद उठाया जा सकता है, लेकिन उन्हें जल्दी से ओवन में गर्म किया जा सकता है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 187.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.21 |
| वसा (ग्राम) | 8.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.18 |
| बिक्री | 0.27 |
