एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र जिसमें बकरी के नरम पनीर की कोमलता और बकरी के नीले पनीर की सुगंधित ताकत मौसमी आड़ू की मिठास के साथ मिलती है। यह सब टिलिया शहद की ताज़गी और ताज़ा थाइम की हरी सुगंध के साथ पूरा होता है। विरोधाभासों और सुगंधों के बीच एक गॉरमेट यात्रा।
ब्रेड के स्लाइस को एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ओवन में 200°C पर लगभग 5 मिनट के लिए टोस्ट करें, या ग्रिल पर, सुनहरा होने तक।
एक कटोरे में, बकरी के नरम पनीर को बकरी के नीले पनीर के साथ मिलाएं जब तक कि एक समान और मुलायम क्रीम न बन जाए (आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं या, अतिरिक्त मखमली परिणाम के लिए, एक मिक्सर का उपयोग करें)।
आड़ू को अच्छी तरह से धोएं और उन्हें पतले स्लाइस में काटें, यदि छिलका पतला और अखंड है तो उसे बनाए रखें।
ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर बकरी के पनीर की क्रीम फैलाएं। प्रत्येक क्रोस्टिनी पर 2-3 आड़ू के स्लाइस रखें।
प्रत्येक क्रोस्टिनी पर टिलिया शहद की एक पतली धारा डालें। कुछ ताज़ा थाइम की पत्तियों और, यदि चाहें, तो काली मिर्च का एक चुटकी डालकर समाप्त करें।
खस्ता और ताज़गी का आनंद लेने के लिए तुरंत सेवन करें। सेवा के समय पर ही असेंबल करें।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 96.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.72 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.77 |
| वसा (ग्राम) | 0.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.69 |
| बिक्री | 0.17 |
