बकव्हीट ग्नोच्ची तुलसी और बादाम के पेस्टो के साथ

Name: बकव्हीट ग्नोच्ची तुलसी और बादाम के पेस्टो के साथ
Prep time: 35 min
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g सफेद गूदा आलू; 120 g बकव्हीट आटा; 80 g चावल का आटा; 1 इकाई अंडा; आवश्यकतानुसार बारीक नमक; 60 g ताज़ा तुलसी; 40 g छिली हुई बादाम; 150 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 24 mesi (कद्दूकस किया हुआ); 80 mL अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; 5 g लहसुन; आवश्यकतानुसार मोटा नमक; 20 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 24 mesi के टुकड़े; आवश्यकतानुसार ताज़ा तुलसी

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

क्लासिक ग्नोच्ची का एक देहाती और प्रामाणिक संस्करण, बकव्हीट आटे से बनाया गया, बादाम और प्रचुर Parmigiano Reggiano के आधार पर एक वैकल्पिक पेस्टो के साथ। एक स्वादिष्ट रेसिपी, जो प्रामाणिक स्वाद और प्राकृतिक, ग्लूटेन-मुक्त खाना पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 8 मिनटपकाना: 8 मिनट

तैयारी का समय: 35 मिनटतैयारी: 35 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

सफेद गूदा आलू600g
बकव्हीट आटा120g
चावल का आटा80g
अंडा1इकाई
बारीक नमकआवश्यकतानुसार
ताज़ा तुलसी60g
छिली हुई बादाम40g
Parmigiano reggiano di vacca frisona 24 mesi (कद्दूकस किया हुआ)150g
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल80mL
लहसुन5g
मोटा नमकआवश्यकतानुसार
Parmigiano reggiano di vacca frisona 24 mesi के टुकड़े20g
ताज़ा तुलसीआवश्यकतानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 8
ग्नोच्ची तैयार करें: आलू को धोकर छिलके के साथ नमकीन पानी में 25-30 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं।
चरण 2 का 8
उन्हें छान लें, गर्म रहते हुए छीलें और आलू मैशर से गुजारें।
चरण 3 का 8
थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आटे, अंडे और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक नरम लेकिन काम करने योग्य मिश्रण बनने तक गूंधें।
चरण 4 का 8
लंबे रोल बनाएं, उन्हें टुकड़ों में काटें और हल्के से कांटे के दांतों पर या ग्नोच्ची बोर्ड पर रोल करें।
चरण 5 का 8
पेस्टो तैयार करें: एक मिक्सर में, धोई और सुखाई हुई तुलसी, बादाम, Parmigiano, लहसुन, नमक और आधा तेल मिलाएं। तुलसी को गर्म होने से बचाने के लिए छोटे-छोटे पल्स में ब्लेंड करें, बाकी तेल को धीरे-धीरे डालते हुए एक क्रीमी सॉस बनाएं।
चरण 6 का 8
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें। ग्नोच्ची डालें और जैसे ही वे सतह पर आएं, उन्हें छान लें (2-3 मिनट)।
चरण 7 का 8
ग्नोच्ची को एक कटोरे में डालें, बादाम पेस्टो डालें और धीरे से मिलाएं।
चरण 8 का 8
तुरंत Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 24 mesi के टुकड़े और कुछ ताज़ा तुलसी के पत्तों के साथ परोसें।

सुझाव

यदि आप पेस्टो का विकल्प चाहते हैं

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

कच्चे ग्नोच्ची: रेफ्रिजरेटर में, आटे से ढके ट्रे पर, अधिकतम 1 दिन के लिए। पके हुए ग्नोच्ची: 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखे जा सकते हैं, बेहतर है अगर वे सॉस के साथ हों। पेस्टो: तेल से ढके कांच के जार में रेफ्रिजरेटर में, 3 दिनों तक।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	233.05
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	19.86
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.83
वसा (ग्राम)	13.05
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	3.91
प्रोटीन (ग्राम)	9.04
फाइबर (ग्राम)	2.44
बिक्री	0.09

प्रोटीन
9.04g·20%
कार्बोहाइड्रेट्स
19.86g·45%
वसा
13.05g·29%
फाइबर
2.44g·5%