एक क्रीमी पहला कोर्स, जिसमें नाजुक लेकिन दृढ़ स्वाद होता है, जिसमें परमिजानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे पास्ता को एक गहन, स्थायी और महान नोट देता है। मीठे मटर और मशरूम ताज़ा फुसिली के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, एक विशिष्ट इतालवी स्वाद का विस्फोट। हर मौसम के लिए एक आदर्श व्यंजन, जिसे - जो लोग साहसिक पसंद करते हैं - मीठे-नमकीन विरोधाभास को बढ़ाने के लिए अकासिया शहद के स्पर्श के साथ परोसा जा सकता है!
मशरूम को साफ करें और स्लाइस करें, प्याज को काटें।
एक बड़े पैन में, प्याज को तेल के साथ भूनें, मशरूम डालें और 5 मिनट तक भूनें।
मटर डालें, नमक डालें और धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं।
क्रीम मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।
इस बीच, फुसिली को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं, अल डेंटे पर छानें और पैन में स्थानांतरित करें।
परमिजानो वक्के रोसे कद्दूकस किया हुआ और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
तुरंत परोसें, अतिरिक्त परमिजानो के साथ और, यदि चाहें, प्लेट के किनारे पर अकासिया शहद की एक धारा के साथ।
एक दिन तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। थोड़े पानी या दूध के साथ पैन में गर्म करें। फ्रीज न करें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 221.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.03 |
| वसा (ग्राम) | 7.71 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.97 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.06 |
| बिक्री | 0.39 |
