पोलेंटा क्रीमोसा कॉन स्काग्लिए ए क्रीमा दी पार्मिजानो रेग्ज़ियानो वाक्के रोसे

Name: पोलेंटा क्रीमोसा कॉन स्काग्लिए ए क्रीमा दी पार्मिजानो रेग्ज़ियानो वाक्के रोसे
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g पोलेंटा के लिए मक्के का आटा; 200 mL ताज़ा पूरा दूध; 600 mL सब्ज़ी का शोरबा; 30 g मक्खन; 150 g पार्मिजानो रेग्ज़ियानो वाक्के रोसे; 20 mL अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल; स्वादानुसार ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च; स्वादानुसार सजावट के लिए ताज़ा रॉकेट

@vandelli-formaggi

श्रेणी: एक पकवान

एक परिष्कृत व्यंजन जहाँ नरम पोलेंटा पार्मिजानो रेग्ज़ियानो वाक्के रोसे की स्काग्लिए और क्रीम की समृद्धि से मिलता है, सब कुछ एक मखमली फोम में लिपटा हुआ और ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च और ताज़ा रॉकेट की एक नोट से सजाया गया। एक आरामदायक भोजन जो आधुनिकता की ओर ले जाता है।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

पोलेंटा के लिए मक्के का आटा180g
ताज़ा पूरा दूध200mL
सब्ज़ी का शोरबा600mL
मक्खन30g
पार्मिजानो रेग्ज़ियानो वाक्के रोसे150g
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल20mL
ताज़ा पिसी हुई काली मिर्चस्वादानुसार
सजावट के लिए ताज़ा रॉकेटस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 4
पोलेंटा तैयार करें: सब्ज़ी के शोरबे को आधे दूध के साथ उबालें, मक्के का आटा धीरे-धीरे डालें और जोर से मिलाएं। 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, अक्सर मिलाते रहें, जब तक कि एक नरम पोलेंटा न बन जाए। अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए पकाने के अंत में 20 ग्राम मक्खन डालें।
चरण 2 का 4
पार्मिजानो वाक्के रोसे की क्रीम तैयार करें: एक छोटे पैन में, बचा हुआ दूध गरम करें (उबालें नहीं)। आंच से हटाएं और 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मिजानो वाक्के रोसे डालें, जब तक कि एक मखमली क्रीम न बन जाए। यदि आवश्यक हो, तो एक इमर्शन मिक्सर के साथ थोड़ी देर के लिए ब्लेंड करें ताकि एक अतिरिक्त चिकनी बनावट प्राप्त हो सके।
चरण 3 का 4
पार्मिजानो वाक्के रोसे से एक पीलर का उपयोग करके पतली स्काग्लिए निकालें।
चरण 4 का 4
नरम पोलेंटा को गहरे प्लेटों में डालें, इसे किनारे की ओर दबाएं, प्लेट के दूसरे आधे हिस्से में थोड़ी जगह छोड़ दें। ऊपर पार्मिजानो वाक्के रोसे की स्काग्लिए रखें और गर्म क्रीम को धीरे-धीरे डालें। ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च और कुछ ताज़ा रॉकेट के पत्तों के साथ पूरा करें।

सुझाव

प्रभाव डालने के लिए:

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

अधिकतम क्रीमीनेस के लिए तुरंत सेवन करें। इसे फ्रिज में रखा जा सकता है और थोड़ा दूध मिलाकर धीरे-धीरे गरम किया जा सकता है।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	164.19
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	12.83
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.75
वसा (ग्राम)	9.58
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	4.87
प्रोटीन (ग्राम)	7.18
फाइबर (ग्राम)	0.47
बिक्री	0.28

प्रोटीन
7.18g·24%
कार्बोहाइड्रेट्स
12.83g·43%
वसा
9.58g·32%
फाइबर
0.47g·2%