पार्मिजानो रेग्जियानो के साथ तली हुई पोलेंटा की स्वादिष्ट स्टिक्स, ताजा थाइम की सुगंध के साथ। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, एंटीपास्तो, फिंगर फूड या अपेरिटिव के साथ परोसने के लिए परफेक्ट। मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ परोसें!
पानी को उबालें, नमक डालें और मक्के का आटा धीरे-धीरे डालें, गांठें बनने से रोकने के लिए फेंटें।
पोलेंटा को धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें।
पकने के अंत में, 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मिजानो रेग्जियानो, काली मिर्च और कटा हुआ थाइम डालें।
पोलेंटा को एक आयताकार मोल्ड में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें (तेजी से ठंडा करने के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं)।
ठंडी पोलेंटा को नियमित स्टिक्स में काटें।
अधिक मात्रा में तेल गरम करें और स्टिक्स को सुनहरा कुरकुरा होने तक तलें।
शोषक कागज पर निकालें, बचा हुआ पार्मिजानो और ताजा थाइम की पत्तियों के साथ छिड़कें।
मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ गर्म परोसें।
इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है, ओवन या एयर फ्रायर में गर्म करके कुरकुरापन वापस लाया जा सकता है। फ्रीज न करें।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 314.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.24 |
| वसा (ग्राम) | 29.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.44 |
| बिक्री | 0.2 |
