पोलेंटा फ्रिटा अल पार्मिजानो रेग्जियानो ए तिमो
पार्मिजानो रेग्जियानो के साथ तली हुई पोलेंटा की स्वादिष्ट स्टिक्स, ताजा थाइम की सुगंध के साथ। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, एंटीपास्तो, फिंगर फूड या अपेरिटिव के साथ परोसने के लिए परफेक्ट। मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ परोसें!
सामग्री
- पोलेंटा के लिए मक्के का आटा
250g250g - पानी
1L1L - पार्मिजानो रेग्जियानो
100g100g - ताजा थाइम
5g5g - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
20mL20mL - बारीक नमक
8g8g - काली मिर्चq.b.
- तलने के लिए तेल
500mL500mL
तैयारी
- चरण 1 का 8
पानी को उबालें, नमक डालें और मक्के का आटा धीरे-धीरे डालें, गांठें बनने से रोकने के लिए फेंटें।
- चरण 2 का 8
पोलेंटा को धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें।
- चरण 3 का 8
पकने के अंत में, 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मिजानो रेग्जियानो, काली मिर्च और कटा हुआ थाइम डालें।
- चरण 4 का 8
पोलेंटा को एक आयताकार मोल्ड में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें (तेजी से ठंडा करने के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं)।
- चरण 5 का 8
ठंडी पोलेंटा को नियमित स्टिक्स में काटें।
- चरण 6 का 8
अधिक मात्रा में तेल गरम करें और स्टिक्स को सुनहरा कुरकुरा होने तक तलें।
- चरण 7 का 8
शोषक कागज पर निकालें, बचा हुआ पार्मिजानो और ताजा थाइम की पत्तियों के साथ छिड़कें।
- चरण 8 का 8
मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ गर्म परोसें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है, ओवन या एयर फ्रायर में गर्म करके कुरकुरापन वापस लाया जा सकता है। फ्रीज न करें।
मूल
Italia, Toscana
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 314.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.24 |
| वसा (ग्राम) | 29.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.44 |
| बिक्री | 0.2 |
- प्रोटीन2.95g·7%
- कार्बोहाइड्रेट्स9.8g·23%
- वसा29.45g·69%
- फाइबर0.44g·1%