कुरकुरे पोलेंटा स्टिक्स जिनमें पार्मिगियानो रेज्जियानो का स्वाद है और ताजे तिमो की सुगंध है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये उत्तम हैं ऐपेटाइज़र, फिंगर फूड या पेय के साथ। इन्हें स्पाइसी टमाटर सॉस के साथ परोसें!
पानी को उबालने के लिए लाएं, नमक डालें और मक्के का आटा धीरे-धीरे डालें, ताकि गुठलियां न बनें।
लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर पोलेंटा को अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
पकने के अंत में, 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो रेज्जियानो, काली मिर्च और कटी हुई तिमो मिलाएं।
पोलेंटा को एक आयताकार टिन में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें (त्वरण के लिए फ्रिज में भी)।
ठंडी पोलेंटा को नियमित स्टिक्स में काटें।
पर्याप्त वनस्पति तेल गरम करें और स्टिक्स को कुरकुरा सुनहरा होने तक फ्राई करें।
कागज़ पर छान लें, बचे हुए पार्मिगियानो और ताजे तिमो की पत्तियां छिड़कें।
गरमा-गरम स्पाइसी टमाटर सॉस के साथ परोसें।
इन्हें फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है, और कुरकुरेपन पाने के लिए ओवन या एयर फ्रायर में गरम किया जा सकता है। जमाना नहीं।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 314.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.24 |
| वसा (ग्राम) | 29.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.44 |
| बिक्री | 0.2 |
