मेरे तरीके से फोकाच्चा बरेसे, जो एक ही दोपहर में तैयार हो जाती है, जो आपको पुगलिया वापस ले जाएगी!
सबसे पहले, हम यीस्ट को शक्कर के साथ 100 मिलीलीटर गुनगुने पानी में घोलते हैं।
इसे आटे में मिलाएं। आलू और गुनगुने पानी का एक और हिस्सा भी मिलाएं।
गूंथते समय, हम अन्य गुनगुने पानी को कई बार में मिलाते हैं। नमक, तेल मिलाएं और गूंथते रहें।
गूंथे हुए आटे को दो भागों में विभाजित करके तेल लगी ट्रे पर रखें, मोड़ें और 2-3 घंटे के लिए उठने दें।
हम अपने आटे को तेल से सजी ट्रे पर काम करते हैं, टमाटर के टुकड़े करते हैं, ओरेगानो, नमक मिलाते हैं और अपने ओवन की अधिकतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में पकाते हैं (मैं 240 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए पकाता हूँ)।
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.09 |
| वसा (ग्राम) | 1.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.82 |
| बिक्री | 0.26 |
