सामग्री
- टेम्पेह200 g
- सोया सॉसजितना आवश्यक हो
- ग्रीक शैली का वेगनोक योगर्ट3 चम्मच
- लाइम का रस (या नींबू का रस)1
- इमली की चटनी (वैकल्पिक)1 चम्मच
- आम (थोड़ा कच्चा)1
- नींबू का रस (या लाइम का रस)1
- ताजिन (जातीय दुकानें या अमेज़न)1 चम्मच
तैयारी
- चरण 1 का 4
टेम्पेह के लिए: 200 ग्राम का एक टुकड़ा बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें (उन्हें सींक में डालने योग्य होना चाहिए) और इसे रात भर पर्याप्त सोया सॉस में मैरिनेट करने के लिए रखें (इसे थोड़ा पानी के साथ पतला करें)। अगले दिन इसे तेज आंच पर कुछ मिनट के लिए पैन में पकाएं, इसे थोड़ा सोया सॉस के साथ फ्लेम करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- चरण 2 का 4
योगर्ट सॉस के लिए: तीन चम्मच ग्रीक शैली का वेगन योगर्ट (बिना चीनी का), नींबू का रस और यदि आपके पास हो तो इमली की चटनी मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।
- चरण 3 का 4
आम के लिए आम को चौकोर टुकड़ों में काटें (लगभग टेम्पेह के आकार के, आपको उन्हें सींक में डालने में सक्षम होना चाहिए) और उन्हें नींबू और ताजिन के साथ सीज़न करें। ताजिन जातीय दुकानों में पाया जाता है, यह एक हल्का मसालेदार और खट्टा मसाला है। यह आम की मिठास के साथ एक उत्कृष्ट विपरीत बनाता है। यदि आपको यह दुकान में नहीं मिलता है तो आप इसे अमेज़न पर ऑर्डर कर सकते हैं।
- चरण 4 का 4
सभी सामग्री तैयार होने के बाद, एक आम और एक टेम्पेह को बारी-बारी से सींक में डालें। उन्हें बारबेक्यू पर धुएँ का स्वाद पाने के लिए ग्रिल करें, या कुछ मिनट के लिए ग्रिल पर रखें, जब तक कि ग्रिल की विशिष्ट रेखाएँ न बन जाएँ। कृपया ध्यान दें कि उन्हें समय-समय पर घुमाते रहें ताकि वे जल न जाएं।
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 42 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.36 |
| वसा (ग्राम) | 0.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 1 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन0.7g·6%
- कार्बोहाइड्रेट्स9.36g·83%
- वसा0.26g·2%
- फाइबर1g·9%