आलू की रोमानी फ्रिटाटा एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो रोम की पारंपरिक रेसिपी से है, जिसमें उबले और मैश किए हुए आलू, छिले हुए टमाटर और जैतून के तेल में भुना हुआ प्याज शामिल है। यह एक आसान और तेज़ रेसिपी है जो क्लासिक स्वादों को एक नरम और स्वादिष्ट फ्रिटाटा में जोड़ती है।
आलू उबालें और आलू मैशर से मैश करें। स्वादानुसार नमक डालें।
एक पैन में, जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज भूनें।
प्याज के साथ पैन में मैश किए हुए आलू और मैश किए हुए छिले हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सभी को कुछ मिनट तक पकाएं, अंत में स्वादानुसार नमक डालें।
शेफ सलाह देते हैं कि फ्रिटाटा को पैन में दोबारा पकाएं ताकि वह मनचाहा आकार ले सके।
आलू मैशर
पैन
फ्रिटाटा को पैन में दोबारा पकाकर उसे आकार दिया जा सकता है और हल्की कुरकुरी परत बनाई जा सकती है।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 72.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.01 |
| वसा (ग्राम) | 0.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.52 |
| बिक्री | 0.01 |
