ग्लूटेन मुक्त सिएनेसी चियाचिनो

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   आटा तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, आटा छानें और खमीर डालें। नमक, जैतून का तेल और थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, कांटे से मिलाना शुरू करें। पानी डालते रहें जब तक आटा चिकना और समरूप न हो जाए।

2. चरण 2 का 6

   आटा गूंधें: आटे को हल्के से आटे वाली सतह पर स्थानांतरित करें और लगभग 5 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह नरम लेकिन लचीला न हो जाए। आटे को एक कपड़े से ढक दें और इसे 4 घंटे के लिए उठने दें।

3. चरण 3 का 6

   आटा बेलें: जब आटा उठ जाए, तो इसे फिर से लें और आटे वाली सतह पर बेलन से बेलें। आप इसे फोकाचिया की तरह (काफी पतला, लगभग 1 सेमी मोटा) या अधिक मोटा बेल सकते हैं यदि आप नरम बनावट पसंद करते हैं।

4. चरण 4 का 6

   आटे के ऊपर काले जैतून या कटे हुए सूखे टमाटर डालें।

5. चरण 5 का 6

   बेकिंग: आटे को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर स्थानांतरित करें। सतह पर थोड़ा मोटा नमक और अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए थोड़ा तेल छिड़कें।

6. चरण 6 का 6

   पहले से गरम स्थिर ओवन में 200°C पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक चियाचिनो की सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

सुझाव

• बड़ा कटोरा

• बेलन

• ट्रे

• बेकिंग पेपर

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)