क्लासिक कार्बोनारा का एक स्वादिष्ट केटोजेनिक संस्करण, जो लो कार्ब पेने, कुरकुरे ग्वानचाले और अंडे, पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च की क्रीम के साथ तैयार किया गया है।
एक नॉन-स्टिक पैन में, ग्वानचाले को कुरकुरा होने तक पकाएं।
एक कटोरे में, अंडे को पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च के साथ फेंटें और थोड़ा सा पकाने का पानी मिलाएं।
लो कार्ब केटो पेने को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पकाएं।
छानकर कुरकुरे ग्वानचाले के साथ पैन में डालें।
अंडे, पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च के मिश्रण को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक अंडे हल्के से जम न जाएं और एक क्रीम न बन जाए।
इसे किसी भी लो कार्ब पास्ता फॉर्मेट के साथ बनाया जा सकता है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 355.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.73 |
| वसा (ग्राम) | 24.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.05 |
