नमकीन पेस्ट्री क्रीम तैयार करें: एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को पेकोरिनो के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए।
कॉर्नस्टार्च और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
दूध को एक सॉसपैन में लगभग उबाल आने तक गर्म करें।
गर्म दूध को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण पर डालें, लगातार मिलाते रहें।
सभी को वापस सॉसपैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं, मिलाते हुए, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए।
आंच से हटाएं, मक्खन डालें और पूरी तरह से मिलने तक मिलाएं।
प्लास्टिक रैप से सीधे संपर्क में ढकें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
ब्रेड को पैन में रखें, अंदर की गुठली निकालकर और ऊपर का हिस्सा हटा कर, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें, पेस्ट्री क्रीम और हर ब्रेड पर एक अंडा भरें।
नमक और काली मिर्च डालें, ढकें और पैन में 5 मिनट तक पकाएं।
पैन
सॉसपैन
शेफ की सलाह: आप नमकीन पेस्ट्री क्रीम की जगह पिघला हुआ पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 319.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.57 |
| वसा (ग्राम) | 27.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.14 |
| बिक्री | 0.11 |
