सार्दे की सिर और आंत निकालें और उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उन्हें सुखाएं और अच्छे से आटा लगाएं। सार्दे को गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।
प्याज़ को पतले स्लाइस में काटें और जैतून के तेल में भूनें। नमक, काली मिर्च, चीनी और सिरका डालें और वाष्पित होने दें।
एक टेरिना लें और सार्दे और साओर को किशमिश और पाइन नट्स के साथ परतों में रखें। स्वाद लेने से पहले कम से कम 24 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
पैन
टेरिना
फ्रिज
इस रेसिपी की उत्पत्ति 1300 के दशक में हुई थी, जब वेनिस के नाविक इसे समुद्र में लंबी यात्राओं के दौरान मछली को संरक्षित करने के लिए उपयोग करते थे। आमतौर पर रेडेंटोर के त्योहार के लिए तैयार किया जाता है, यह कम से कम 4 दिनों के फ्रिज में आराम के बाद संतुलित और बेहतरीन स्वाद का आनंद देता है।
Italia, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.32 |
| वसा (ग्राम) | 0.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.61 |
| बिक्री | 0.01 |
