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स्कारोला और जैतून के साथ रस्टिको

स्कारोला और जैतून के साथ रस्टिको

@viaggiando-mangiando

स्वादिष्ट स्कारोला, जैतून और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से भरा हुआ नमकीन रस्टिको, एक एंटीपास्तो या स्वादिष्ट स्नैक के लिए परफेक्ट।

कठिनाई: आसान
पकाना: 50 मिनट
तैयारी: 30 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • नमक में एंकोवी50g
  • पानी250mL
  • मक्का का स्टार्च100g
  • केपर्स20g
  • आटा300g
  • बियर यीस्ट12g
  • तेल50mL
  • जैतून100g
  • पाइन नट्स20g
  • नमक1चुटकी
  • स्कारोला300g
  • किशमिश30g
  • चीनी1चम्मच

तैयारी

  1. चरण 1 का 8

    आटा तैयार करने के लिए:

  2. चरण 2 का 8

    थोड़े पानी में यीस्ट को घोलें, चीनी डालें।

  3. चरण 3 का 8

    आटे और स्टार्च को तेल, पानी और नमक के साथ मिलाएं, यीस्ट डालें, गूंधें और 3 घंटे के लिए उठने दें।

  4. चरण 4 का 8

    भरावन तैयार करने के लिए:

  5. चरण 5 का 8

    स्कारोला को उबालें, उसे काटें और तेल और लहसुन के साथ पैन में भूनें।

  6. चरण 6 का 8

    जैतून, नमक में एंकोवी, पाइन नट्स, किशमिश और केपर्स (वैकल्पिक) डालें। नमक समायोजित करें।

  7. चरण 7 का 8

    आटे से दो डिस्क बनाएं।

  8. चरण 8 का 8

    स्कारोला के साथ भरें, तेल से ब्रश करें और 200°C पर 50 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

तुरंत उपभोग करें

अन्य जानकारी

गर्म या ठंडा खाने के लिए आदर्श, यह फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से संरक्षित रहता है।

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)187.71
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)26.6
जिसमें शर्करा (ग्राम)2.92
वसा (ग्राम)7.33
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.99
प्रोटीन (ग्राम)4.85
फाइबर (ग्राम)1.28
बिक्री0.36
  • प्रोटीन
    4.85g·12%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    26.6g·66%
  • वसा
    7.33g·18%
  • फाइबर
    1.28g·3%