2 अंडे की जर्दी को 100 ग्राम नमक और 100 ग्राम चीनी में मरीनट करें। 3 घंटे के लिए।
चावल को कुछ मिनट के लिए पैन में टोस्ट करें, फिर वाइन डालें और 1 मिनट के लिए सॉते करें।
नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
शोरबा डालें।
मिश्रण को वैक्यूम पैक करें और 85°C पर 40 मिनट के लिए पकाएं।
फिर से पैन में डालें और उच्च आंच पर 1 मिनट के लिए पकाएं।
बंद करें और पनीर के साथ मिलाएं।
प्रत्येक प्लेट को मरीनटेड यॉल्क के साथ परोसें, इसे पानी में धोने के बाद।
कस्सेरोल
फ्रिज
मरीनटेड यॉल्क के साथ पनीर रिसोट्टो को 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। रिसोट्टो को सबसे अच्छे तरीके से परोसने के लिए, इसे एक स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन या ताज़ा हरी सलाद के साथ परोसें।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.42 |
| वसा (ग्राम) | 4.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.03 |
| बिक्री | 0.53 |
