सिलेंटो के नींबू हाथ से बनी विस्तृत नींबू की जैम मिननेलिया हमारे सिलेंटो के बागों में उगाए गए नींबुओं से बनाई जाती है। ये नींबू खुशबूदार और सुगंधित होते हैं, जिनका पहचानने वाला स्वभाव होता है: कोई कड़वाहट नहीं, बल्कि एक पूर्ण, जीवंत ताजगी होती है, जिसमें एक सिट्रस संकेत रहता है। एक स्थानीय किस्म जो अपनी सुगंधित गुणवत्ता और छिलके के आवश्यक तेलों के लिए चुनी गई है। वाइनहंटर पुरस्कार स्वर्ण के साथ सम्मानित, हाथ से बनी विस्तृत नींबू की जैम मिननेलिया ने वाइनहंटर पुरस्कार स्वर्ण प्राप्त किया है, जो मेरानो वाइनफेस्टिवल द्वारा दिए गए पहचान, गुणवत्ता और खाद्य विशेषता के साथ उत्पादों को मान्यता देता है। यह पुरस्कार इस जैम को अच्छी तरह से बताता है: एक आवश्यक नुस्खा, प्रमुख सिट्रस, स्पष्ट स्वाद। आवश्यक नुस्खा। हम पूरे नींबू का उपयोग करते हैं, रस और छिलका, ताकि एक निश्चित चरित्र वाली जैम प्राप्त हो सके। हम केवल गन्ना चीनी जोड़ते हैं। कोई पेक्टिन, कोई गाढ़ा करने वाले पदार्थ, कोई प्रिजर्वेटिव्स, कोई रंग नहीं। धीमी गति से खाना पकाने से आवश्यक तेलों को सुरक्षित किया जाता है और मिठास और सिट्रस नोट के बीच सही संतुलन बनाए रखा जाता है। इसे कैसे उपयोग करें। यह ब्रेकफास्ट पर टोस्ट पर या ब्रीओश पर लगाने के लिए उत्तम है। पेस्ट्री में, यह टार्ट और भरे हुए बिस्कुट के लिए उपयुक्त है, जहां सिट्रस नोट आटे की मिठास का संतुलन बनाता है। बढ़िया मिलावट में, यह नीले पनीर या ताजे रिकोटा के साथ बेहतरीन होता है, जहाँ नींबू विपरीतता उत्पन्न करता है और तालु को साफ करता है। एक जैम जो सिलेंटो के सिट्रस को उनके सबसे सीधे रूप में बताता है।