Spiliṅgā kī naḍujā in buḍelo - prīmiyam (350-400 jīr)

स्पिलिंगा की नडुजा इन बुडेलो नडुजा एक मसालेदार सलामी है जो कैलाब्रिया की खासियत है, जिसका स्थिरता और स्वाद दुनिया भर में सराहा जाता है। इसे किण्वित सूअर के माँस को नरम और भुने हुए तीखे मिर्च के साथ मिश्रित करके प्राप्त किया जाता है। हालांकि आधुनिक निर्माता अन्य सामाग्री शामिल कर सकते हैं, लेकिन इसके सबसे सरल रूप में, नडुजा मुख्य रूप से पिसा हुआ सूअर का माँस, नमक और कैलाब्रिया के तीखे मिर्च का एक मिश्रण है, जो सलामी को अपना विशिष्ट लाल चमक देता है। इसकी उत्पत्ति स्पिलिंगा में है, जो विबो वलेन्टिया प्रांत में एक कैलाब्रियन नगरपालिका है। इस शानदार सलामी की विशेषताएं हैं: नरम और मसालेदार बुडेलो में। हम बिना किसी दोष के स्वादिष्ट खाने की संभावना पेश करते हैं। 100% हैंडमेड, मेड इन कैलाब्रिया। नडुजा के साथ संगतता: पास्ता पर ब्रेड।