L'Homarus gammarus एक ठंडे पानी का लॉबस्टर है जो उत्तरी अटलांटिक महासागर में, कनाडा में पकड़ा जाता है और इसे दुनिया भर के शेफ्स द्वारा इसकी सफेद मांस के लिए बहुत सराहा जाता है। यह अपने नाजुक स्वाद के लिए जाना जाता है और विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। यह उत्पाद यूरोप में स्थित संयंत्र तक जीवित पहुंचता है, जहां इसे आधुनिक उच्च दबाव टनलों में छीलकर सभी मांस के हिस्सों को बिना किसी पकाए निकाला जाता है। यह मांस कच्चा खाने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे पैन में भूनने, स्टीम करने या वैक्यूम में पकाने के लिए भी उपयुक्त है, जिसमें इसकी मूल आवरण का उपयोग किया जाता है।
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L'Homarus gammarus एक ठंडे पानी का लॉबस्टर है जो उत्तरी अटलांटिक महासागर में, कनाडा में पकड़ा जाता है और इसे दुनिया भर के शेफ्स द्वारा इसकी सफेद मांस के लिए बहुत सराहा जाता है। यह अपने नाजुक स्वाद के लिए जाना जाता है और विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। यह उत्पाद यूरोप में स्थित संयंत्र तक जीवित पहुंचता है, जहां इसे आधुनिक उच्च दबाव टनलों में छीलकर सभी मांस के हिस्सों को बिना किसी पकाए निकाला जाता है। यह मांस कच्चा खाने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे पैन में भूनने, स्टीम करने या वैक्यूम में पकाने के लिए भी उपयुक्त है, जिसमें इसकी मूल आवरण का उपयोग किया जाता है।
