यह ट्यूना हल्के रंग का होता है, जिसका वैज्ञानिक नाम Thunnus alalunga है। इसे हिंद महासागर में हुक लाइन वाली मछली पकड़ने वाली नौकाओं द्वारा पकड़ा जाता है। ताजा पकड़ी गई ट्यूना की मछली का सिर काटा जाता है, आंतें निकाली जाती हैं और खून निकाला जाता है, फिर इसे फाइल किया जाता है और इन फार्म जहाजों पर -60 डिग्री तापमान पर जमी किया जाता है। बाजार में इस ट्यूना को अल्ट्राफ्रोजन कहा जाता है, क्योंकि इस तेज जमाव के कारण यह ताजी मछली जैसी विशेषताएं बनाए रखता है। यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें कोई भी एडिटिव, संरक्षक या रंग नहीं डाला गया है।
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यह ट्यूना हल्के रंग का होता है, जिसका वैज्ञानिक नाम Thunnus alalunga है। इसे हिंद महासागर में हुक लाइन वाली मछली पकड़ने वाली नौकाओं द्वारा पकड़ा जाता है। ताजा पकड़ी गई ट्यूना की मछली का सिर काटा जाता है, आंतें निकाली जाती हैं और खून निकाला जाता है, फिर इसे फाइल किया जाता है और इन फार्म जहाजों पर -60 डिग्री तापमान पर जमी किया जाता है। बाजार में इस ट्यूना को अल्ट्राफ्रोजन कहा जाता है, क्योंकि इस तेज जमाव के कारण यह ताजी मछली जैसी विशेषताएं बनाए रखता है। यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें कोई भी एडिटिव, संरक्षक या रंग नहीं डाला गया है।
