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कूसकूस शायद भूमध्य सागर के चारों ओर सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला भोजन है। अफ्रीका के पश्चिमी तटों से लेकर पूरे मध्य पूर्व तक, इसका सेवन सहस्राब्दियों से एक परंपरा रही है। ऐसा माना जाता है कि कूसकूस को सिसिली में अरब प्रभाव से पहले, लगभग 600 ईस्वी में पेश किया गया था, और आज भी यह पश्चिमी तट (त्रापानी, मार्साला, और माज़ारा डेल वालो) में एक पारंपरिक व्यंजन बना हुआ है। हमें लगता है कि टिमिलिया कूसकूस बनाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इसके दाने मजबूत और मोटे होते हैं, जो इस प्राचीन गेहूं की किस्म की अनोखी सुगंध को बनाए रखते हैं।
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विवरण
कूसकूस शायद भूमध्य सागर के चारों ओर सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला भोजन है। अफ्रीका के पश्चिमी तटों से लेकर पूरे मध्य पूर्व तक, इसका सेवन सहस्राब्दियों से एक परंपरा रही है। ऐसा माना जाता है कि कूसकूस को सिसिली में अरब प्रभाव से पहले, लगभग 600 ईस्वी में पेश किया गया था, और आज भी यह पश्चिमी तट (त्रापानी, मार्साला, और माज़ारा डेल वालो) में एक पारंपरिक व्यंजन बना हुआ है। हमें लगता है कि टिमिलिया कूसकूस बनाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इसके दाने मजबूत और मोटे होते हैं, जो इस प्राचीन गेहूं की किस्म की अनोखी सुगंध को बनाए रखते हैं।
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