François Peyrot कॉन्यैक अले पेरे विलियम्स - 700 मि.ली.

प्रक्रिया: नाशपाती, जो काले वन क्षेत्र से आती हैं, को शरद ऋतु में तब तोड़ा जाता है जब वे पूरी तरह से पक जाती हैं और जब उनकी छाल एम्बर-गुलाबी रंग की हो जाती है। इन्हें ठंड में रखा जाता है जब तक कि इन्हें विलियम्स नाशपाती के डिस्टिलेट की थोड़ी मात्रा में फल के मैसेरेशन से प्राप्त प्राकृतिक सुगंध बनाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता। एक घूर्णन प्रक्रिया के माध्यम से, अत्यधिक केंद्रित नाशपाती का रस निकाला जाता है। 70 सीएल लिकर पोइरे औ कॉन्यैक बनाने के लिए 14 किलोग्राम नाशपाती की आवश्यकता होती है। लिकर को कॉन्यैक 1er क्रू ग्रांडे शैम्पेन, विलियम्स नाशपाती की प्राकृतिक सुगंध, चीनी की चाशनी और आसुत जल के "असेंब्लेज" से प्राप्त किया जाता है। परिपक्वता: सफेद ओक बैरल में कम से कम 2 साल।