सेनाटोर कापेली – सेमोला दी ग्रानो दुरो 10 किग्रा

सेनाटोर कापेली कठोर गेहूं का सेमोला पत्थर से पिसा हुआ। कठोर गेहूं की यह किस्म, सेनाटोर कापेली, आधुनिक कठोर गेहूं का पूर्वज है। यह लिपिड्स, अमीनो एसिड्स, विटामिन्स और खनिजों जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है और इसलिए विशेषज्ञ इस आटे को उच्च सहनशीलता वाला मानते हैं। जैविक आटे से बने उत्पाद जो पत्थर से पिसे होते हैं, वे अधिक स्वस्थ और संतुलित आहार की गारंटी देते हैं और एक प्रामाणिक स्वाद और विशेष स्वाद को संरक्षित करते हैं। इसमें ग्लूटेन की मात्रा कम होती है, इसलिए यह बहुत पाचक है।