Akashiyā kā shahada – Ī pekkāṭuccī dī mamma Ēnḍriyā

अकशिया का शहद, घुमंतु मधुमक्खियों के परिवारों द्वारा उत्पादित और "औद्योगिक" उपचारों से गुजरने के बिना; इसलिए, यदि हमारे शहद कभी-कभी क्रिस्टलाइज होते हैं, तो यह केवल उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी का प्रतीक है। अकशिया का शहद केवल उच्चतम गुणवत्ता के सामग्री के साथ तैयार किया जाता है और हस्तनिर्मित होता है। संपूर्ण रूप से कंजर्वेटिव, रंग, सुगंध के बिना। केवल 100% प्राकृतिक सामग्री। तीव्र और अद्भुत स्वाद के साथ! फॉर्मेट: 400 ग्राम। हमारा अकशिया का शहद घुमंतु मधुमक्खियों के परिवारों द्वारा उत्पादित है और इसे "औद्योगिक" उपचारों से गुजारा नहीं जाता है जो इसकी गुणों को कम कर देंगे, इसे तरल बनाए रखते हुए; इस कारण से, हमारे शहद कभी-कभी क्रिस्टलाइज होते हैं। इसलिए, हमारे अकशिया के शहद में, जो एक अडचन लग सकता है, वास्तव में उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी है। अकशिया का शहद क्या है? अकशिया का शहद (ब्लैक लोकस्ट हनी या अमेरिकन अकशिया हनी) एक प्रकार का मोनोफ्लोराल शहद है, जो उन मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है जो अकशिया के पौधों के निकट रहते हैं और केवल उनसे ही स्रोत लेते हैं। अकशिया एक समकालिक वनस्पति जीन है जो मिमोसेसी परिवार का है; हालाँकि, बोलचाल की भाषा में, "अकशिया" शब्द मुख्य रूप से रॉबिनिया पीडोएकेशिया (अंग्रेजी में: ब्लैक लोकस्ट ट्री) का संदर्भ देता है। यह उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है और आज यह यूरोप में भी फैल गया है, इस पौधे को आमतौर पर "फाल्स अकशिया" कहा जाता है। अकशिया का शहद निस्संदेह सबसे प्रसिद्ध और व्यापक शहदों में से एक है, न केवल इसके विशिष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसकी विशेष रासायनिक गुणों के लिए जो इसे अद्वितीय बनाते हैं। इसकी क्रिस्टलाइजेशन की गति बहुत कम है और यह लंबे समय तक तरल अवस्था में रह सकता है, यह इसके उच्च फलोपरी की सघनता के कारण होता है। इसके विपरीत, जो शहद फलोपरी/ग्लूकोज के अनुपात से कम होता है, वे जल्दी क्रिस्टलाइज़ करने की प्रवृत्ति रखते हैं। विशेषताएँ: रंग और स्थिरता: बहुत हल्का पीला, पारदर्शी और तरल स्थिरता। स्वाद: स्वाद मीठा है, जिसमें हल्का कड़वा स्वाद, लगभग अदृश्य। सुगंध और स्वाद नाजुक होते हैं, अन्य प्रकार के फूल, वनीला और पूरी तरह से विशिष्ट होते हैं। हस्तनिर्मित, 100% प्राकृतिक और गुणवत्ता वाली सामग्री। 100% इतालवी शहद। कंजर्वेटिव के बिना। रंग के बिना। सुगंध के बिना। न्यूनतम 80% कच्ची सामग्री किमी शून्य पर। अतिरिक्त नोट्स: घुमंतु मधुमक्खियों के परिवारों द्वारा उत्पादित, इसे "औद्योगिक" उपचार नहीं किया जाता है। इस कारण से, यह कभी-कभी क्रिस्टलाइज कर सकता है, जो उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी है। अकशिया का शहद पेय पदार्थों (चाय, जड़ी-बूटियों, दूध, दही, कॉफी, जौ, पौधों का दूध, आदि) के लिए उत्कृष्ट स्वीटनर के रूप में होता है। यह उत्पादों के स्वाद और सुगंध को अत्यधिक बदलता नहीं है; इसके विपरीत, यह मुख्य विशेषताओं को उजागर करने की प्रवृत्ति रखता है। इटली में, सबसे प्रचलित उपयोगों में से एक थोक ब्रेड पर है; इसे टोस्ट, वसा, वसा के टुकड़ों पर भी फैलाने के लिए उपयुक्त है। इसे कभी-कभी नमक वाले मक्खन के साथ परोसा जाता है। सरल या जटिल रेसिपीज को मीठा करने के लिए उपयोग किया जा सकता है: केक, मफिन, बिस्कुट, कपकेक, पेनकेक्स, आदि। शहद और पनीर के साथ संयोजन प्रसिद्ध है, विशेष रूप से यह जटिल, संरचित पनीरों को बढ़ाने के लिए उपयुक्त है, यहां तक कि हर्बालाईन, पकी हुई या नरम पनीर। कुछ उदाहरण हैं: गोरगोंजोला, रौकफोर्ट, प्रोवोलोन, काचोक्वालो, युवा पेकारिनो रोमानो, विभिन्न प्रकार के कैप्रिन और रिकोटा, आदि। अकशिया का शहद, सामान्य शहद की तरह, एक खाद्य पदार्थ है जिसका पोषण और चिकित्सीय उपयोग प्रागैतिहासिक काल से चला आ रहा है। चीनी की दृष्टि से इसका पोषण मूल्य व्यापक है और इसे मानव पोषण के लिए वास्तव में प्रकृति का उपहार माना जा सकता है। यह एक संपूर्ण भोजन है और उच्च ऊर्जा के गुणों वाला होता है। इसमें पानी और सरल शक्कर जैसे फलोपरी और ग्लूकोज होते हैं। इसमें सिट्रिक, मैलिक, सुसिनिक, एसीटिक, लैक्टिक और ब्यूटिरिक अम्ल, एमिनो एसिड, एंजाइम, सुगंधित पदार्थ और इनहिबिन होते हैं, जो एंटीबायोटिक-समान होते हैं। इसके मिठास शक्ति बहुत अधिक होती है और यह तात्कालिक उपयोग के लिए ऊर्जा प्रदान करता है (ग्लूकोज के लिए धन्यवाद) और भंडारण के लिए (फलोपरी के लिए धन्यवाद)। शहद एक उत्कृष्ट पुनःपूर्ति, पुनःमिनरलाइजिंग, एंटी-एनीमिक, शिथिल करने वाला (यहाँ तक कि नींद की गुणवत्ता में सुधार के लिए), कफ का निरोधक और श्वसन तंत्र के कुछ बैक्टीरिया के क्रियाओं को रोकने में सहायक है। सभी प्रकार के शहद में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो उन्हें बुखार लाने वाली क्रियाओं, सर्दियों की बीमारियों और कफ के साथ श्वसन संबंधी बीमारियों में उपयोगी बनाते हैं, क्योंकि यह प्राथमिक श्वसन मार्गों को डिकांगेस्ट करता है। मम्मा एंड्रिया गुणवत्ता और उच्चतम गुणवत्ता की गारंटी देती है। आंखों के साथ खाना अधिक एक कहावत की तरह है; हम अपनी सभी पैकेजिंग का सीधे उत्पादन करते हैं और रंग संयोजनों, ग्राफिक्स और सामग्रियों के चयन में ध्यान देते हैं। मम्मा एंड्रिया स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों के उत्पादन में संलग्न है, छोटे स्थानीय व्यवसायों को प्राथमिकता देते हुए। अकशिया के शहद में हम जिन कच्ची सामग्रियों का उपयोग करते हैं, उनमें से 80% से अधिक किमी शून्य पर हैं। मम्मा एंड्रिया इतालवी हस्तशिल्प परंपरा को संरक्षित और बढ़ावा देती है; हमारे सभी उत्पाद मानव कुशलता और अनुभव का परिणाम हैं, जो मशीनों द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किए जा सकते।