jaivika baingan kaipona - libera terra

जैविक बैंगन कैपोना फॉर्मेट: 270 ग्राम सामग्री: बैंगन 40%*, चेरी टमाटर की सॉस 20%*, प्याज*, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 10%*, अजवाइन*, हरे जैतून*, केपर्स*, सफेद शराब का सिरका*, समुद्री नमक, चीनी*, तुलसी*, काली मिर्च*, मिर्च*.*जैविक खेती से प्राप्त। विवरण: बैंगन लिबेरा टेर्रा कैटानिया के उपजाऊ मैदानों से आते हैं। पौधों को अप्रैल में लगाया जाता है और खेतों में उगाया जाता है। एक बार जब वे आदर्श परिपक्वता पर पहुंच जाते हैं, तो बैंगन को हाथ से डिब्बों में एकाधिक चरणों में जुलाई से सितंबर तक इकट्ठा किया जाता है। जैविक बैंगन कैपोना एक ऐपेटाइज़र या साइड डिश है जो बैंगन के साथ बनाई जाती है, जो एक हल्की खट्टा-मीठा में लिपटी होती है, जिसमें चेरी टमाटर की सॉस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होता है। यह सिसिलियन गैस्ट्रोनॉमी की एक विशिष्ट डिश है, जो त्योहार के दिनों में मेज का प्रतीक है। लिबेरा टेर्रा का जैविक सिसिलियन बैंगन कैपोना उन सभी दादा-दादी को समर्पित है जो अपनी याद के माध्यम से नई पीढ़ियों को परंपराओं के मूल्यों को संप्रेषित करते हैं। लिबेरा टेर्रा: मिशन लिबेरा टेर्रा सामाजिक सहकारी संस्थाओं की कृषि आत्मा है जो लिबेरा संघ के संकेत के तहत सिसिली, कैलाब्रिया, पुगलिया और कैंपानिया में माफियाओं से जब्त की गई भूमि और संरचनाओं का प्रबंधन करती हैं, और इस उत्पादक पुनर्स्थापना गतिविधि में उन दक्षिणी इतालवी जैविक किसानों को शामिल करती हैं जो समान सिद्धांतों को साझा करते हैं। लिबेरा टेर्रा का मिशन कठिन लेकिन शानदार क्षेत्रों को सराहना करना है, जिनका पुनर्सामाजिक और उत्पादक उपयोग माफियाओं से मुक्त संपत्तियों के माध्यम से होता है, स्व-निर्भर, स्थायी सहकारी कंपनियों का निर्माण करना, जो काम देने और सकारात्मक रोजगार सृजित करने में सक्षम हैं और उत्कृष्ट उत्पादों का निर्माण करना जो पर्यावरण और व्यक्ति का सम्मान करते हैं। इस प्रकार एक नैतिक और स्थायी आर्थिक प्रणाली का प्रस्ताव किया जाता है, जो कानून, सामाजिक न्याय और बाजार पर आधारित है। हमारी उत्पादक विचारधारा? सरल, हमेशा हमारी उत्पादों के माध्यम से हमारे क्षेत्रों के स्वाद और ज्ञान को बताने की कोशिश करना, सभी के क्षेत्रों। हम कृषि सामाजिक सहकारी संस्थाओं का एक समूह हैं, हम किसान हैं और इस प्रकार खुद को एक सांस्कृतिक और प्राकृतिक धरोहर के संरक्षक के रूप में मानते हैं जो हमें जीवित रखेगी। इसलिए हम गुणवत्ता की निरंतर खोज करने में लगे रहते हैं, खेत के परिवर्तन को मिट्टी और परंपराओं का सार संरक्षित और सर्वोत्तम तरीके से संप्रेषित करने का काम सौंपते हैं। कीमती स्थल, खूबसूरत परिदृश्य, पुरुषों, महिलाओं और कई पीढ़ियों की कहानियों को फिर से जीवन जीने लायक होना चाहिए, उन्हें केवल अपनी विशाल गुणों के लिए जीया और फैलाया जाना चाहिए, बिना शॉर्टकट, बिना अवैधता, कभी भी सम्मान, खुशी और मेज़बानी के उपहार को छोड़ दिए बिना जो हमारी भूमध्यसागरीयता की नींव हैं।